Em condições fisiológicas normais, há um estado de equilíbrio entre a produção endógena de radicais livres e sua neutralização pelos mecanismos antioxidantes do organismo.
Quando, por outro lado, a produção de radicais prevalece, ocorrem danos que, a longo prazo, causam um desgaste progressivo do corpo e da mente.
E agora é certo que muitas doenças comuns devido ao envelhecimento, como arteriosclerose, catarata, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, estão associadas à prevalência de sistemas oxidativos sobre antioxidantes de defesa.
O que são radicais livres?
São moléculas instáveis (grupos de átomos ligados), moléculas às quais "falta algo", prontas para reagir com outras moléculas, pois têm um elétron disponível ("não pareado").
No corpo humano, os radicais livres reagem com qualquer estrutura molecular que encontrem.
Os radicais livres são formados dentro de nossas células, onde o oxigênio é usado para produzir energia.
Nem todo oxigênio é consumido, mas forma parcialmente essas moléculas que contêm um ou mais átomos de oxigênio.
Agentes que causam formação de radicais livres são: inflamação, fumaça de cigarro (muito prejudicial, tabaco é uma toxina poderosa), o sol (radiação ultravioleta em geral), estresse, alto consumo de álcool, exposição a ambientes poluídos atividade física intensa, dieta excessivamente rica em proteínas e gorduras animais, tratamentos baseados em medicamentos.
Os radicais livres entram em cena constantemente, por exemplo, quando andamos. Em atividade física intensa eles aumentam cerca de 50 vezes.
Eles são efetivamente protegidos quando você é jovem, mas com o tempo a eliminação dos radicais livres se torna menos eficaz.
Quando a produção de radicais prevalece, o dano é determinado, chamado estresse oxidativo.
Uma das causas do envelhecimento é o estresse oxidativo.
Na prática, um organismo "estressado" não pode neutralizar o nível excessivo de radicais livres endógenos e fica tão intoxicado por essas substâncias que causam enormes danos a diferentes setores do corpo humano.
Assim, estas substâncias altamente reativas são livres para atacar irreversivelmente e danificar nossas células.
Os efeitos?
Uma aceleração do processo de envelhecimento fisiológico e uma lista de pelo menos 50 doenças, que se prolongam a cada dia.
O estresse oxidativo é favorecido por numerosos fatores
Entre os mais comuns: fatores químicos (todas as drogas de síntese química, drogas, fumo, álcool e todos os poluentes), fatores físicos (radiação de baixa freqüência, ruído, radiação ionizante e ultravioleta, campos eletromagnéticos, rádio freqüências, microondas), fatores biológicos (vacinas, doenças parasitárias, doenças infecciosas), fatores mentais (depressão, ataques de pânico, ansiedade, estresse contínuo), fatores nutricionais (transtornos alimentares, nutrição incorreta).
No caso do estresse oxidativo, é possível observar precocemente: memória reduzida, concentração reduzida, distúrbios do sono, diminuição da capacidade sexual, cabelos brancos, calvície, aparecimento de rugas e manchas na pele, diminuição da massa muscular e aumento da massa gorda, redução de defesa imunológica, aumento do risco cardiovascular, diminuição de energia, estresse com ansiedade e depressão.
A naturopatia neste caso é muito útil para desintoxicação e drenagem, além disso o naturopata através da visita é capaz de recomendar os produtos antioxidantes mais adequados para a pessoa.
Entre outras propriedades, os antioxidantes estimulam o sistema imunológico, diluem o sangue, reduzem a pressão sanguínea e são antibacterianos e antivirais.
Outra grande ajuda vem da natureza.
Todos os seres vivos, incluindo as plantas, são atacados pela radiação e pelos radicais livres, todos se defendem da agressão.
As plantas defendem os cromossomos e seu DNA com vitaminas e flavonóides contidos em frutas, flores, sementes e folhas.
Há um estudo aprofundado da Universidade de Boston sobre o poder antioxidante de várias plantas.
Os antioxidantes aparecem em primeiro lugar entre os frutos negros, como uvas pretas e ameixas pretas, mirtilos, amoras e morangos.
Uma medida do poder antioxidante das plantas foi estabelecida, e uma unidade de medida foi definida, que recebeu o nome de ORAC (capacidade de absorção de radicais de oxigênio).
Os alimentos foram divididos em três grupos, de acordo com o poder antioxidante
1 grupo inclui alimentos que fornecem 200 unidades ORAC por porção:
Damascos 3 = 172 unidades
Melão três fatias = 197 unidades
Uma xícara de couve-flor cozida = 400 unidades
Pêra 1 = 222 unidades
Pesca 1 = 248 unidades
Banana 1 = 223 unidades
Apple 1 = 301 unidades
Beringela 1 = 326 unidades
Pepinos 1 = 36 unidades
Tomates 1 = 116 unidades
Espinafre cru 1 prato = 182 unidades
Uma xícara cozida feijão verde = 404 unidades.
- 2 grupos de alimentos que fornecem 500 unidades por porção:
Toranja rosa 1 = 1188 unidades
Abacate 1 = 571 unidades
Kiwi 1 = 458 unidades
Passas pretas 1 colher de sopa = 396 unidades
Cipolla 1 = 360 unidades
Couves de Bruxelas cozidos 1 xícara = 1384 unidades
Batata americana 1 = 433 unidades
Pimenta 1 = 529 unidades
Susina 1 = 626 unidades
Suco de laranja 1 copo = 1142 unidades
Batata assada 1 = 575 unidades
Suco de toranja 1 copo = 1274 unidades
Uva preta um monte = 569 unidades
- 3 Alimentos Grupo ricos em antioxidantes (1200 unidades por porção)
Morangos um copo = 1170 unidades
Ameixas pretas 3 = 1454 unidades
Laranja 1 = 983 unidades
Mirtilos 1 xícara = 3480 unidades
Espinafre cozido 1 xícara = 2042 unidades
Suco de uvas pretas 1 copo = 5216 unidades
Mais 1 xícara = 1466 unidades
Beterraba cozida 1 xícara = 1782 unidades
Repolho verde cozido 1 xícara = 2048 unidades
Alguns elementos que contêm substâncias antioxidantes são vegetais e frutas em geral, incluindo: cachorro rosa, tomate (não limpe a parte gelatinosa e as sementes), abacaxi, laranja, limão, saladas, brotos, gérmen de trigo, salsa, erva-doce, pepino, cenoura, melão, abóbora, espinafre, brócolis, manga, mamão, damasco, mirtilo, morango, toranja, couve-flor, flores de abobrinha, pimentas, alho-poró, inveja, alface, amoras silvestres, framboesas, cerejas, ameixas, damascos, maçãs, caquis, uvas pretas, pimentas vermelhas picantes, radicchio, pepinos, ervilhas, nabos, batatas, repolho, espargos, cebolas, tomates, tangerinas, cidra, grapefruit, groselhas, morangos, bananas, gema de ovo, arroz e pão integrais, acelga, manga, miudezas, peixe, marisco.
Um excelente alimento para combater os radicais livres (devido ao alto teor de fenóis) é o azeite, bem como um dos vegetais da natureza que contém muitos antioxidantes são brócolis.
Vá em frente, então, para uma dieta rica em nutrientes! Comer! Não se canse de tomar! Você ficará surpreso com o quão bem você será recompensado.
