Como beber absinto
Grama mágica, fada verde que mantinha os demônios longe, antiga mãe de todas as plantas, absinto ou Artemisia Absinthium (diferente da Artemisia Vulgaris ) sempre foi considerada o remédio das mulheres, usado sobretudo para regularizar o ciclo menstrual . Sua ação revigorante sobre o corpo é muito importante, ainda mais se você pensar o quanto estimula as funções relacionadas ao estômago e à digestão .
O princípio amargo desta erva, a absintina, também seria capaz de ajudar o trabalho do baço, da vesícula biliar e do fígado. O outro princípio, o tujone, tornou o absinto uma planta que sempre foi muito criticada, em virtude de sua toxicidade.
Vamos ver as várias maneiras de beber absinto.
Absinto no chá de ervas
A infusão de absinto ou chá de ervas é preparada por imersão de uma colher de chá de topos de flores, flores e folhas ou partes aéreas secas em um copo cheio de água fervente por cerca de 10 minutos.
Bêbado cerca de meia hora antes das refeições, este chá de ervas tem funções de aperitivo; enquanto se você beber depois das refeições, pode ajudar na digestão.
Propriedades anti-inflamatórias, antiespasmódicas e regeneradoras também são reconhecidas e também podem ser usadas para a preparação de decocções. A infusão de absinto resulta no sabor muito amargo.
Vinho do absinto: tenha cuidado!
O absinto, como em uso por um longo tempo, também pode ser consumido junto com o álcool. Deixando de lado os detalhes sobre o consumo e o modo de beber a famosa bebida alcoólica de mesmo nome, famosa entre os artistas franceses e boêmios dos anos 1800, falamos sobre o vinho caseiro de absinto .
Receitas absinto em várias soluções alcoólicas e, por isso, o hábito de preparar os vinhos brancos absinto, são generalizadas, muitas vezes com a adição de bebidas espirituosas, como grappa: tenha cuidado, não faça isso, também houve casos fatais de envenenamento.
Atenção: antes de consumir ou auto-produzir o absinto, consulte um especialista de confiança ou fitoterapeuta. É, de facto, uma planta com ingredientes activos tóxicos, dos quais certas doses não devem ser excedidas, o que pode mesmo levar a convulsões, dificuldades respiratórias, irritações gastrointestinais ou úlceras. Também é aconselhável não usá-lo por longos períodos e não pode ser tomado em caso de gravidez e amamentação.
Curiosidade: a Artemisia Absinthum é a principal base aromática na preparação do bem conhecido Vermuth.
Onde encontrar absinto nas folhas
Para a preparação da infusão ou da infusão à base de absinto, as folhas, flores e os topos floridos podem ser encontrados nas farmácias e nas lojas de ervas mais equipadas.
Corantes, cápsulas e extratos hidroalcoólicos à base de Artemisia Absinthium, assim como a própria planta , também podem ser encontrados on-line ou disponíveis sob encomenda.
Livros de referência e leituras:
> Estudo comparativo do NCBI publicado no PubMed sobre as diferenças entre Artemisia absinthum e Artemisia Vulgaris
> "Absinthe" em Ortofrutticola.it
> "As plantas para beber" por Piergiorgio Chiereghin.
> "A ausência de absinto" por Andrea G. Pinketts.
