No Brasil podemos encontrar inúmeras espécies de frutas exóticas menores, quase desconhecidas para a maioria, mas excelentes em termos de propriedades benéficas para a saúde.
É o caso da cereja brasileira e, às vezes, da grumichama, os dois nomes mais comuns e vulgares da Eugenia brasiliensis, uma árvore da família das mirtáceas (relacionada à murta e goiaba), endêmica do Brasil e típica do lado atlântico da floresta tropical.
Além de ser apreciada pela madeira fina que oferece aos carpinteiros e por ser um excelente ornamento paisagístico, a grumichama oferece frutas especiais, embora no panorama das frutas exóticas sejam consideradas as mais raras (é considerada uma espécie ameaçada de extinção). ), semelhante às cerejas, pelo menos em sua versão de pele escura (há também uma pele amarela) muito suculenta e ligeiramente ácida, amada por homens e pássaros e morcegos.
É geralmente considerado uma iguaria para ser consumida crua, mas graças a ela também são preparados geléias, sucos, sorvetes e licores, também famosos no Havaí, onde o grumichama é cultivado regularmente desde meados do século XIX.
Uma vez que a semente central tenha sido removida, o resto da fruta é rico em vitamina C.
Grumichama: vitamina C e polifenóis
Todos nós já ouvimos pelo menos uma vez que o vinho tinto é bom para a saúde. Em particular, isso se deve aos polifenóis que contém, enquanto o componente álcool é aquele que traz o dano potencial à saúde.
Diz-se que o grumichama, considerado um "primo" dos superalimentos mais famosos como açaí, camu-camu, guaraná e cupuaçu, traz os mesmos benefícios do vinho sem os problemas relacionados ao álcool : a combinação de vitamina C e polifenóis de alta qualidade confere um forte poder anti-envelhecimento, anti-radical livre, perfeito especialmente para a elasticidade dos tecidos cardíacos.
Enquanto a vitamina C é concentrada na polpa doce e acidulada ao mesmo tempo, as antocianinas são particularmente concentradas na pele de frutas roxas (portanto, a fruta deve ser consumida com toda a casca, bem lavada) e tem um ótimo antioxidante, antienvelhecimento e antitumoral.
Coisas para saber mais sobre o fruto do Grumichama
A fruta é facilmente danificada e é por isso que não está no mercado; o suco e a casca em pó desidratada e vendida são mais fáceis de encontrar, uma verdadeira mina de polifenóis e outros compostos ativos antioxidantes.
A fruta inteira também é rica em cálcio em comparação com outras frutas e, de acordo com algumas pesquisas realizadas em Honduras, parece que elas têm propriedades adstringentes, diuréticas e anti-reumáticas (especialmente a infusão de bagas e folhas).
Existem variedades com polpa branca, roxa e, finalmente, a mais rara de todas, vermelha . Botanicamente, a fruta é uma baga globosa e oblata, e tem sépalas óbvias no lado oposto ao pecíolo, que pode se lembrar de outras frutas mais comuns, como medlars, blueberries ou bagas de mirtilo.
Os compostos contidos na pele e o alto poder antioxidante não são uma exceção em membros do gênero Eugenia, onde também encontramos pitanga, caraabilla, arazá, pitangatuba, pitomba, pitanguinha, pitangabepa, a cereja de Rio Grande e outras pequenas bagas conhecidas no Brasil também por suas excelentes qualidades herbáceas: rica em ácido ascórbico e antioxidantes como antocianinas ou flavonóides, alto teor de óleos essenciais aromáticos com fortes propriedades antimicrobianas, antivirais, antifúngicas e antibacterianas.
