O kiwi é uma planta nativa de terras orientais como a China e seu nome científico é Actinidia chinensis, pertencente à família Actinidiacea.

Na China, é conhecido como " yang-tao ", embora mais tarde seu nome popular " kiwi " tenha se originado em uma nova terra, a Nova Zelândia, onde o kiwi encontrou uma segunda casa. De fato, o nome de "kiwi" está relacionado a um animal pré-histórico típico semelhante a um pássaro que viveu na Nova Zelândia e que se tornou um símbolo desta terra, mas também um nome no resto do mundo para esta fruta.

Afinal , a Nova Zelândia é o maior produtor de kiwi do mundo, seguido pelo nosso país, a Itália. O kiwi então encontrou sua disseminação em nossas terras e obteve esse recorde de produção mundial porque o clima da Itália é muito semelhante ao da Nova Zelândia com invernos frios e verões quentes e chuvosos.

O kiwi é uma planta trepadeira que pode crescer até 10 metros de comprimento. Normalmente, em estado selvagem, sobe nos troncos de árvores altas e uma vez que o kiwi era de fato cultivado "casado" com árvores altas, como era o caso das plantas de videira.

Necessidades de culturas de kiwi

O kiwi é uma planta que adora uma exposição sombreada, por isso será bom escolher um local protegido dos raios diretos do sol e não do lado sul do jardim. As áreas de meia sombra ainda são bem aceitas pela planta de kiwi, enquanto as áreas em pleno sol podem até mesmo causar a secagem da planta ou, em menor grau, queimar as folhas.

Da mesma forma, o kiwi não gosta de seca e quer crescer em áreas com pouco vento. Ele prefere áreas com chuvas abundantes e isso é importante apenas para lembrar que o kiwi precisa de irrigação abundante.

Podemos dizer, em geral, que, no momento do transplante , precisa de irrigação e, mais tarde, em floração e no início da frutificação. Quando o solo estiver seco, será irrigado mesmo que as chuvas do clima italiano sejam suficientes para o cultivo de kiwis, especialmente no norte. Em cultivos profissionais, irrigação por gotejamento e nebulizadores são usados ​​para garantir maior umidade no ar.

O solo mais adequado para o cultivo de kiwi deve ter um pH levemente ácido, mas também é bom em solos neutros. Em vez disso, a presença de calcário e solos alcalinos não são indicados para o seu cultivo. Para acidificar ligeiramente o solo, será suficiente adicionar um pouco de composto obtido a partir de resíduos verdes ou colocar os grãos de café, obtendo assim um pH de cerca de 6.

O solo, porém rico em húmus, é o melhor para o kiwi e também é necessário verificar se o solo tem a umidade certa e, para obter isso, será necessário adicionar turfa e materiais porosos que lentamente dispersam a água no solo.

Cultivo de kiwi

Para plantar os Kiwis e cultivá-los, teremos que respeitar alguns requisitos de plantas, incluindo a importância de ter suportes para escalar e ter espécimes masculinos e femininos nas proximidades.

Os suportes para dar à planta kiwi a chance de subir podem ser de diversos materiais e formas, o importante é que eles são muito robustos dado que estas estruturas terão que suportar a planta ao longo do tempo mesmo durante a frutificação quando o peso dos frutos for abundante e consistente. Muito frequentemente, a forma das estruturas é criada de forma a ter uma pérgula na qual os kiwis crescem e podem até mesmo se sombrear.

Para escolher as plantas de kiwi, é essencial transplantar pelo menos uma planta masculina entre as plantas do gênero feminino. Isto é essencial se queremos ter uma colheita, caso contrário não será possível ter polinização e obter os frutos.

Por conseguinte, será suficiente perguntar ao seu viveiro de confiança quais as plantas que são fêmeas e quais os machos de modo a intercalar a cada 6 plantas femininas pelo menos um macho.

O período ideal para o transplante de plantas de kiwis é a primavera de março a maio, com uma distância de 2 metros entre elas para a planta no solo. As plantas de kiwi começarão a frutificar indicativamente 3 anos após o plantio.

O kiwi

O kiwi amadurece no outono entre outubro e novembro . Na realidade, a colheita é muito escalar e pode continuar durante todo o inverno até a primavera, dependendo das variedades de kiwi. Como indicação, uma planta de kiwi adulto pode produzir 8 kg de fruta.

O kiwi é colhido à mão de uma forma muito fácil, uma vez que é suficiente para girar o kiwi em si mesmo, que é separado da planta por conta própria. Não há necessidade de usar tesouras, exceto para fazer algumas podas para a nova safra.

As formas de kiwi e, portanto, as variedades desta planta são numerosas e podemos encontrar mais comumente kiwi com polpa verde rica em vitamina C, mas também com polpa amarela mais doce e com menos vitamina C. Outros kiwis têm uma casca mais grossa e peluda, enquanto outros eles são suaves.

Mesmo as dimensões podem variar muito dependendo das variedades de kiwi e a forma muda de oval para arredondada. Todas essas diferenças não mudam muito as necessidades de cultivo e os métodos de cultivo da planta de kiwi. Finalmente algumas plantas amadurecem cedo e outras são mais tarde.

A escolha de qual variedade crescer será feita de acordo com as necessidades e gostos de quem vai usar o produto final .

Sua conservação pode ser prolongada por algum tempo após o tempo da colheita, se a fruta for removida da planta com um pouco de antecedência. Conservado em local fresco e ventilado, poderá amadurecer lentamente, prolongando o tempo de consumo. Deve-se tomar cuidado para não aproximar os kiwis das maçãs, pois eles liberam uma substância que ajuda a maturação, fazendo com que os kiwis fiquem macios e prontos para consumo em pouco tempo.

Se, por outro lado, a colheita ocorrer na maturação correta, então o kiwi pode ser guardado por 1 semana ou 2 se for mantido na geladeira.