É provável que o limão e o limão pareçam a versão verde do outro, mas não é assim.
Estes são dois tipos diferentes de frutas cítricas, com características, usos e propriedades ligeiramente diferentes. Vamos comparar limão e limão juntos.
Cal e limão, duas frutas cítricas em comparação
A cal e o limão pertencem à mesma família botânica, a das Rutaceae .
Limão ( Citrus limon ) indica tanto a fruta como a planta, enquanto a árvore que tem a cal como fruta é chamada cal ( Citrus aurantifolia ), a única fruta cítrica que cresce no clima tropical (e no Egito). Quanto ao período de colheita, os limões são colhidos quando completamente maduros, enquanto o limão ainda é verde, já que são muito mais suculentos.
Comparação entre limão e limão:
> Frutas: ambas têm formato oval, mas o limão é maior em média. Quanto à cor, o limão é amarelo, enquanto o limão - como o conhecemos - tem uma casca verde (na verdade, se for amadurecido na árvore, fica amarelo-alaranjado)
> Um citido : a polpa de limão contém mais (até 6%), tornando-a mais dura e perfumada que o limão
> Vitamina C : é maior no limão, que contém cerca de 53 miligramas por 100 gramas em comparação com a cal, que contém cerca de 29 miligramas por 100 gramas
> Vitamina A: a cal contém mais de duas vezes a do limão (50 Unidades Internacionais, contra 22).
> Valores nutricionais: são muito semelhantes, entre limão e lima, além das diferenças significativas em Vitamina C, A e Ácido Cítrico, ambos fornecem cerca de 30 calorias e cerca de 3 gramas de fibra por 100 gramas.
> Uso na cozinha : limão e lima raramente são consumidos como frutas frescas, mas ambos são amplamente utilizados na cozinha para dar sabor a segundo prato à base de peixe, saladas de frutas frescas, geléias e geléias, sucos de frutas. O suco de limão também é usado para preparar coquetéis famosos, como o Daiquiri, enquanto com a casca de limão é feito o licor Limoncello, típico da Campania.
> Outros usos: Suco de limão e suco de limão podem ser usados para higiene e cuidados com a pele . Limão e limão facilitam a digestão, aumentando a secreção de suco gástrico, graças à presença de ácido cítrico.
Limão e limão, duas frutas cítricas comparadas: limão em suma
Cal ( Citrus aurantifolia ) é uma espécie nativa da Ásia . É uma árvore de formato irregular (até 3-5 metros de altura) com galhos espinhosos, folhas ovais, arredondadas na base e apontadas para o ápice, verde claro. As inflorescências têm de duas a sete pequenas flores brancas e perfumadas, produzidas em diferentes períodos do ano.
Os frutos são ligeiramente ovais, verdes ou verde-amarelados, embora algumas variedades tenham frutos amarelos quando maduros; a polpa é ácida e a pele é fina e rica em óleos essenciais.
Limão e limão, duas leguminosas comparadas: limão em suma
Limão ( Citrus limon ) é nativo da Índia e da Indochina . Segundo alguns estudos, a planta de limão nasceu de um híbrido muito antigo de cedro e pomelo, embora durante séculos o limão tenha sido uma espécie autônoma. Segundo outros estudiosos, seria um híbrido natural entre o cedro ( Citrus medica ) e o limão ( Citrus aurantifolia ).
O limoeiro tem até 6 metros de altura, folhas verde-escuras acima e mais claras abaixo. As flores, muito perfumadas, são solitárias ou em pares e em condições climáticas favoráveis são produzidas quase todo o ano . As frutas são ovais ou oblongas, com ápices pontiagudos: normalmente a casca é amarela e grossa, mas existem variedades variadas de verde ou branco.
O limão é uma espécie que floresce várias vezes em um ano : os principais fluxos de floração ocorrem na primavera, com a produção de limões de inverno, e em setembro, dos quais derivam os chamados verdelli (limões que amadurecem no verão seguinte). Ao contrário de outras frutas cítricas, os limões também podem amadurecer uma vez separados da planta .
