Acidose, o equilíbrio ácido-base do organismo, alimentos alcalinizantes e suplementos, são todos termos que estão entrando no nosso vocabulário, porque alguém afirma que nossa dieta pode ser desequilibrada e nós preferimos açúcares, carboidratos refinados, proteínas e bebidas ricas em cafeína. talvez nos esqueçamos de introduzir frutas frescas da estação ou, em qualquer caso, não de cotas suficientes.

Mas também porque somos intoxicados pelo estresse, emoções negativas, poluição, hiperatividade esportiva e nos tornamos "ácidos"! A verdade Está no meio como acontece frequentemente.

Muitos falam sobre uma dieta alcalinizante para corrigir o pH do sangue. Mas o pH do sangue não pode ser alterado mecanicamente !

Geralmente o pH sanguíneo tende a ser alcalino, em torno de 7, 4 e pode sofrer pequenas oscilações que são reguladas metabolicamente pelos pulmões e rins, órgãos excretores que lidam com a eliminação do excesso de resíduos ácidos.

Nosso corpo saudável é um sistema auto-regulador . Quando a urina é particularmente ácida é simplesmente excretando catabólitos e ativando um processo homeostático para manter o equilíbrio ácido-base. Portanto, não é um indicador de acidose sanguínea.

Alcalinizar de forma natural

Em qualquer caso, uma maneira de libertar o corpo de resíduos ácidos é comer apenas frutas frescas por pelo menos dois dias por semana, possivelmente apenas um tipo de fruta por refeição para um total de cinco refeições. Este regime nem sempre é fácil de aplicar, mesmo que seja purificante e desintoxicante para o corpo.

Podemos introduzir suplementos em uma dieta balanceada , rica em vegetais crus e frutas frescas, grãos integrais e com baixos níveis de proteína animal .

São indicados como suplementos alcalinizantes, que ajudam a desintoxicar os músculos, corrigir a acidez da urina, para sedar a ação fermentativa gástrica e intestinal, mas não para alcalinizar o sangue .

Os principais ácidos de que falamos são de fato o ácido clorídrico de natureza gástrica, o ácido láctico de natureza muscular, ácido úrico, ácido sulfúrico e ácido nítrico produzido pela digestão de proteínas animais.

Os suplementos alcalinizantes são eletrólitos simples que às vezes o nosso corpo empobrece em caso de excesso de ácidos e que ele precisa para permanecer em um estado de bem-estar.

5 alimentos alcalinos, propriedades e como combiná-los

Magnésio (Mg)

O magnésio é um mineral alcalino-terroso que afeta a respiração celular e promove a expulsão catabólica e os processos de redução da oxidação celular.

Está presente no tecido ósseo e, tal como a vitamina D, partilha a fixação do cálcio e restaura o equilíbrio cálcio-fósforo.

Regula as respostas neuro-musculares e é essencial para controlar a libertação de adrenalina, salvaguardando assim o coração, o cérebro e o estômago.

O magnésio ativa a produção de energia (na forma de ATP adenosina-ácido fosfórico) através da síntese de açúcares e da combustão de gorduras.

Cozinhar e refinar alimentos destroem o magnésio presente nos alimentos, e é por isso que, em certos casos, é bom apresentá-lo como suplemento.

• Doses diárias: 300-400 mg. Nas passagens sazonais e sobretudo com a chegada do calor é aconselhável a integração do Magnésio, por um ciclo de duas semanas, porque ajuda a sustentar o nosso calor.

  organismo das tensões ambientais e do esgotamento dos sais minerais devido ao excesso de transpiração.

• Advertências : em caso de insuficiência renal, a integração não é recomendada. Em qualquer caso, é sempre necessário consultar um médico.

Potássio (K)

O potássio é um elemento indispensável na natureza. Basta dizer que nos vegetais é a base da fotossíntese da clorofila!

Nos seres humanos está presente no líquido intracelular, regula o equilíbrio hídrico, nutre os músculos e controla a sua contracção: cãibras musculares, o excesso de ácido láctico é governado pelo potássio.

Participa da transformação de açúcares em glicogênio e, portanto, regula a produção de energia . Suores fortes, o uso de diuréticos, condições de disenteria ou má absorção intestinal podem esgotar grandes quantidades de potássio.

• Doses diárias: 4, 700 mg. Nas passagens sazonais e especialmente com a chegada do calor, a suplementação de potássio é útil para um ciclo de duas semanas, mesmo em combinação com o magnésio, porque ajuda a suportar nosso corpo contra estresses ambientais.

• Advertências : não introduzir Potássio em caso de insuficiência renal

Sódio (Na)

O sódio participa da regulação ácido-base do corpo. Regula os níveis de fluidos no corpo, na verdade, contém o componente de água celular. É um estabilizador de eletrólitos e é sinérgico com outros sais minerais.

Está presente em muitos alimentos, como queijos, claras de ovos, aipo, algas e, claro, sal de cozinha.

Alguns estudos verificaram que o sal do Himalaia é um elemento muito rico de sódio puro, já que não sofreu processos de refino.

O sódio é introduzido com nutrição e, em minha opinião, é bom não o introjetar com suplementos porque um excesso pode criar retenção de água.

No entanto, eu queria incluí-lo entre os suplementos alcalinizantes porque o sódio é frequentemente "criminalizado" e dietas sem sódio, águas pobres em sódio, são anunciadas como se tivéssemos que banir este sal mineral de nossa dieta, quando na verdade ele desempenha um papel regulador fundamental . São sempre os excessos que prejudicam!

Avisos gerais

Como naturopata, eu realmente não acredito naqueles suplementos no mercado que prometem alcalinizar nosso corpo. Lembremo-nos de que, se nosso corpo produz ambientes ácidos, é porque " o fogo deve queimar "!

São as cinzas que, uma vez produzidas pela combustão, devem ser alcalinizadas ou se excretam resíduos ácidos e a esta tarefa exime o fígado com transformação, os pulmões com respiração, a pele com transudação, os rins com urina, o intestino com evacuação. Uma dieta saudável e eletrólitos ajudam a nos apoiar nessas transformações.

Leia também a dieta alcalinizante: como funciona, menus de exemplo, receitas >>