Mais uma vez, vamos voltar para a dieta vegetariana, a vitamina B12 e tópicos relacionados, mas desta vez com especial atenção para "filhotes de Homo sapiens".
Falamos sobre isso com o Dr. Luciano Proietti, nutricionista pediatra e autor de "Figli vegetarianiani" , publicado pela Sonda .
Um capítulo de seu livro é intitulado "Do desmame aos 18 anos". Os pais vegetarianos não deveriam deixar seus filhos saborear e conhecer o sabor da carne e depois decidir por si mesmos, talvez mais tarde?
Uma primeira consideração deve ser feita em relação a esta sociedade, que é a sociedade da liberdade, onde todos experimentam o que ele quer fazer com base em uma escolha pessoal a montante.
Um tipo de escolha como a escolha vegetariana está, de qualquer modo, ligada a essa sociedade e está intimamente ligada às intenções dos pais, acima de tudo aos seus objetivos, à definição do que eles pedem ao filho, se o querem feliz, feliz, saudável.
Se esse é o interesse deles, precisamos definir quais são as regras do jogo . Por exemplo, se eu sei que o bebê uísque não é bom, vou mantê-lo longe; ou se eu sei que, deixando-o sozinho na rua, ele está exposto a um risco considerável por causa dos carros, não o deixarei correr esse perigo. Precisamos de metas para decidir. Todos os nossos comportamentos estão ligados ao nosso conhecimento. Qualquer indicação que dermos é o efeito de uma escolha: dirigir ou caminhar, comer carne ou não, morar na cidade ou no campo.
É importante saber que é preciso o combustível certo para operar bem o motor. A informação que temos é que somos onívoros. Além disso, a nova moda em termos de desmame é a de autogerenciamento sem indicações documentadas e corretas, verificada. O resultado é uma série de escolhas relacionadas a gostos e decisões relacionadas ao contexto cultural e histórico.
Em vez disso, há que voltar às regras da bioquímica, se você quiser que seu filho tenha crescido de acordo com os princípios de nutrição adequada.
É para ser totalmente entendido que a criança não é um adulto pequeno .
O bebê é um bebê de até 6 anos de idade. Um verdadeiro filhote de Homo sapiens . Cada mamífero tem uma duração diferente do tempo de desmame: os chimpanzés são filhotes até aos 4 anos, as vacas até aos 2, os coelhos até 1 mês. O filhote de Homo spaiens demora mais tempo a desmamar-se, aos 6 anos de idade. Nesse período de tempo o leite necessário é o materno (para cada mamífero seu leite). Entre as características do leite materno, lembramos que sendo rico em açúcares e gorduras, de ter poucas proteínas e poucos sais, nenhuma fibra.
Como as frutas e os vegetais contêm fibras, é compreensível que dar esses alimentos ao bebê não respeite seu crescimento fisiológico, já que o leite não tem fibra.
Quantos pediatras seus colegas são orientados para uma dieta vegana ou vegetariana e eles tendem a dar sugestões aos seus pacientes nesta linha?
Uma dúzia de colegas, provavelmente cerca de vinte em todo o território nacional, entre os que conheço. As indicações da pediatria oficial são geralmente orientadas para a mensagem de que a dieta vegetariana não seria saudável.
Na sua opinião, alimentos e transtornos como o transtorno de déficit de atenção (TDAH) estão relacionados ao aspecto nutricional? Por exemplo, o consumo excessivo de açúcar pode estar relacionado a distúrbios de concentração?
Não há dados para provar isso, mas devemos considerar que as necessidades fisiológicas de uma criança, para que ela cresça bem e saudável. Primeiro, uma criança deve viver em um ambiente pacífico e psicologicamente adequado. Ele deve dormir ao lado de sua mãe e até 5 ou 6 anos não deve abandonar o ambiente de suas afeições. Em segundo lugar, lembro-me de que uma dieta não fisiológica atua em todos os órgãos, inclusive no cérebro; Por exemplo, muita proteína irá torná-lo hiperativo devido ao processo de acidose.
Uma criança deve então poder pular, correr, expressar movimento com todo o corpo em plena luz do dia. Quando esses elementos estão ausentes, a doença é formada, pois quando falamos de doença, queremos dizer uma reação fisiológica do organismo.
A pediatria oficial após a amamentação recomenda o leite de vaca. Por quê?
Esta orientação é funcional para a sociedade ocidental baseada na criação de gado . Nenhum mamífero bebe leite após o período de lactação, incluindo os bezerros.
O que você acha da dieta vegetariana basicamente crua?
Eu sempre tento evitar ideologias e nunca perco contato com o aspecto fisiológico. Fisiologia afirma que somos primos gorila que têm sua própria dieta vegetariana de alimentos crus. Mas a vida deles acontece no lugar em que aparecemos ou na África. Nossa evolução nos trouxe para a Europa, onde a flora e a fauna, o clima são diferentes. Além disso, nossa estrutura cerebral não é mais a dos gorilas.
Do ponto de vista físico, a dieta vegetal é ótima, mas devemos considerar que os gorilas, enquanto comem raízes e folhas, também se alimentam de formigas, insetos, aranhas, vermes. Alimentando-nos apenas com uma dieta baseada em vegetais, a vitamina B12 estaria faltando. Se você não tomar alimentos de origem animal ou não suplementar a vitamina B 12, você entra em um estado de deficiência.
Que melhor conselho para um casal vegano que tem que lidar com estruturas onde eles deixarão seus filhos e onde, mais ou menos definitivamente, eles cozinharão molhos de carne ou carne?
Olha, eu nunca comi na cantina. A alteração começa na sociedade que é patologicamente organizada e força as famílias a viver da mesma maneira. Comer fora de casa não é natural. A educação não está ligada à cantina, não há lei que impeça as crianças de comer em casa. É uma conveniência que se transforma em um limite.
Sua opinião sobre o discutido e generalizado " O estudo da China "?
Sim, li o estudo da China e certamente é um bom resumo de toda uma série de pesquisas entre alimentação e saúde já difundidas há 30 ou 40 anos. Não há novidade relevante no que é dito; A diferença está no fato de que a medicina oficial e o ambiente universitário finalmente confirmam e confirmam esses resultados em relação ao consumo de alimentos que produzem inflamação.
Se até mesmo um texto assim vendido reafirma uma mudança necessária, você acredita que o número de pessoas que sentirão a necessidade de seguir essa direção também aumentará ou não haverá mudança?
A mudança acontece quando você quer . Você para de fumar quando há um objetivo, um fim. Embora a ciência confirme como as farinhas brancas ou as proteínas animais podem ser prejudiciais, a mudança ocorre a partir de baixo, de dentro, de fundo.
