Vamos descobrir quais frutas e legumes comprar em fevereiro.
Legumes de fevereiro
No carrinho de compras de frutas e legumes de fevereiro, a acelga não é para ser desperdiçada, rica em vitaminas, sais minerais e ácido fólico. Graças ao seu sabor delicado e doce, a acelga é, entre os vegetais de fevereiro, um dos mais apreciados. Ele se presta a preparações diferentes e é excelente, juntamente com espinafre, para preparar um herbário ganancioso ou como o ingrediente principal de outras tortas salgadas.
Também típico de fevereiro é a alcachofra de Jerusalém, também conhecida como nabo alemão, para ser comido cozido no vapor ou cru em saladas. A principal característica deste tubérculo é a riqueza de fibras, em comparação com uma ingestão calórica muito limitada. O topinambur regula o intestino e é rico em inulina.
A beterraba vermelha também não pode ser desperdiçada, conhecida pela presença de antioxidantes e pelos benefícios que, portanto, traz para todo o sistema cardiovascular .
Fruta de fevereiro
Entre as frutas da estação disponíveis em fevereiro ainda encontramos maçãs, de todas as cores; de frutas cítricas, mesmo por pouco tempo; e kiwi . Entre as frutas e verduras de fevereiro, esses produtos não podem faltar, mas é aconselhável encher o carrinho também com frutas secas, muito útil nos meses de inverno, especialmente por suas propriedades remineralizantes.
As frutas cítricas, muito ricas em vitamina C, são úteis para evitar os resfriados típicos do inverno, mas o kiwi é ainda mais rico do que essa vitamina, também excelente por suas funções diurética e laxativa.
E não nos esqueçamos das maçãs, escolhendo-as sempre de cor diferente, para variar um pouco a dieta de inverno e tornar a mesa de fevereiro mais colorida. Uma maçã por dia, você sabe, leva o médico embora e ... se o ditado ... você tem que acreditar.
