Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) é uma planta da família Malvaceae . Rico em polifenóis, é útil em casos de dor de garganta, hipertensão, tosse, frio . Vamos descobrir melhor.

Propriedades de karkadè

A partir da infusão das pétalas secas das flores de hibisco é obtida uma bebida refrescante e refrescante, ligeiramente acidulada, agradavelmente cítrica e com uma inconfundível cor vermelha intensa.

Karkadè contém ácidos orgânicos (ácido málico, fitoesteróis, antocianósidos, hibisco, ácido cítrico e tartárico, ácido oxálico, ácido ascórbico), que conferem propriedades diuréticas e anti-sépticas ao trato urinário, úteis em infecções como a cistite.

Vitamina C do antioxidante, anti- gripe e ação vitaminizante, suaviza o sangue, enquanto a presença de flavonóides e antocianinas, além de conferir-lhe o belo vermelho intenso de seus pigmentos, torna a planta vasoprotetora, útil no caso de frágeis varizes capilares, hemorróidas e couperose e celulite.

Karkadè é um remédio para a hipertensão; estudos recentes destacaram a notável capacidade regulatória da pressão arterial, pois se por um lado permite a eliminação de toxinas e substâncias acumuladas pela diurese, por outro a ação fluidificante do sangue permite um melhor funcionamento de todo o sistema. cardio-circulatório, graças também aos polifenóis, presentes em seu fitocomplexo.

Além disso, sendo malvácea, como malva e altea, contém as mucilagens que exercem ação calmante e protetora sobre os tecidos internos do organismo, indicadas para todos os tipos de inflamações da mucosa, como gengivite, dor de garganta, resfriado e tosse.

Apesar da presença de taninos que fazem o karkad ser uma planta adstringente, os mucilagens, quando entram em contato com a água, formam uma massa gelatinosa que ajuda mecanicamente a evacuação realizando uma ação suavemente laxativa .

Método de uso

INFUSÃO: 1 colher de sopa de karkadè, 1 xícara de água

Despeje as flores na água fervente e desligue o fogo. Cubra e deixe em infusão por 10 min. Filtrar a infusão e beber quente ou frio, como uma bebida agradável ou para fazer uma carga de vitamina C.

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Contra-indicações de Karkadè

Se tomado em grandes quantidades pode ter uma ação laxativa, nas doses indicadas não há efeitos colaterais, é uma planta segura. Como todas as substâncias com alto teor vitamínico, não deve ser abusado durante a gravidez e lactação.

Descrição da planta

Planta perene arbustiva, com caule até 3 metros de altura. As folhas são verdes com uma margem ligeiramente dentada e uma lâmina trilobada. As flores têm cinco pétalas reunidas em um cálice carnudo vermelho. As frutas são cápsulas.

O habitat do karkadè

Nativo da África tropical, foi introduzido em várias regiões tropicais: Índia, Ceilão, Java, Antilhas. Hoje é produzido principalmente no Sudão, Senegal e Tailândia, na América tropical e na Índia. Requer pouca água e pouco cuidado; prefere áreas com um clima quente, com verões chuvosos e invernos que não são muito rígidos e secos.

Notas históricas

A palavra karkadé deriva do nome karkadeb com o qual a planta é chamada no dialeto Tacruri, na Etiópia. Também conhecido por outros nomes como "chá vermelho" (devido à afinidade da preparação com chá), chá vermelho da Abissínia, chá núbio, Acetosa jamaicana, karkadè é uma bebida muito popular especialmente em países quentes, e no Egito, onde é consumido tanto quente quanto frio, porque é muito refrescante e sacia a sede, e é por isso que, tradicionalmente em viagens longas, os africanos mantêm uma flor seca em sua boca.

Na Itália, a bebida chegou no século XVIII graças aos vários impérios coloniais ocidentais da época. A fama do karkadè sofreu altos e baixos. Durante o fascismo, foi importado em nossa península apenas com a eclosão da guerra contra a Etiópia (1935), quando a Liga das Nações infligiu sanções econômicas à Itália e o governo fascista organizou a sabotagem de produtos estrangeiros. Assim foi que o chá, produzido nas colônias inglesas, foi substituído por karkadè (recebido com pouco entusiasmo).

Nos Estados Unidos, no período de proibição, foi usado em vez de vinho (por sua aparência esteticamente semelhante), em outros lugares, como na Jamaica, tornou-se a bebida de Natal devido à sua cor vermelha rubi.