Nutrição para combater úlceras deve ser pobre em alimentos refinados e alimentos que são muito ricos em gordura. Álcool, especiarias e café também devem ser eliminados, assim como o fumo. Vamos descobrir melhor.
O que é uma úlcera
Úlcera péptica é uma ulceração circunscrita da mucosa que ocorre nas áreas expostas à secreção ácida e péptica e, portanto, afeta principalmente a parede do estômago (úlcera gástrica) ou duodeno (úlcera duodenal), mas também pode ocorrer em outros setores do trato digestivo.
A úlcera péptica afeta 10% da população.
A úlcera gástrica ocorre principalmente em idosos, com igual prevalência nos dois sexos. A úlcera duodenal é cerca de 4 vezes mais frequente que a úlcera gástrica; é tipicamente uma patologia de adultos jovens, ou seja, dessa faixa etária que varia de 30 a 60 anos, mas também pode ocorrer em pessoas mais jovens ou mais velhas. É mais frequente no sexo masculino, mas, após os 50 anos, com a chegada da menopausa, a diferença entre os sexos tende a ser reduzida, provavelmente devido aos hormônios sexuais.
Entre os fatores que predispõem à manifestação da úlcera, encontram-se
- Fatores genéticos e familiaridade;
- Fatores socioambientais, incluindo o hábito de fumar cigarros e má nutrição;
- Atividade de trabalho
- O perfil psíquico é o de ser pessoas que tendem a ser ansiosas e emocionais;
- A utilização habitual de AINEs ou de medicamentos anti-inflamatórios não esteroides;
Além disso, as úlceras pépticas podem ser causadas pela infecção por uma bactéria, a Helicobacter pylori .
O estresse é frequentemente listado entre as causas da úlcera gástrica; na realidade, no entanto, seu papel no surgimento dessa patologia nunca foi comprovado cientificamente.
Nutrição para combater úlceras
A nutrição tem um papel muito importante na prevenção e terapia de úlceras. Foi demonstrado que o paciente com úlcera não se beneficia particularmente das chamadas dietas brancas. Por outro lado, uma dieta balanceada é útil tanto em termos de calorias quanto em termos de composição qualitativa.
Nutrição contra úlceras deve ser pobre em alimentos refinados e alimentos que são muito ricos em gordura. É muito importante subdividir a introdução de alimentos em três refeições principais e dois pequenos lanches. A comida deve ser consumida com calma, mastigando devagar e bem. É essencial não pular refeições e não comer demais.
Vinho, cerveja e todas as outras bebidas alcoólicas devem ser excluídos da dieta porque o álcool estimula a secreção de ácido. Eventualmente, o álcool pode ser tomado em soluções diluídas e em quantidades mínimas.
Café, incluindo café descafeinado, chá e todos os outros produtos que contenham derivados de metilxantina também devem ser evitados . Mesmo bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, podem promover o aparecimento de úlceras ou retardar a cicatrização.
É também aconselhável evitar, ou pelo menos limitar, o consumo de alimentos que estimulam a secreção cloridropéptica, por exemplo caldo de carne. Especiarias, em especial pimenta, colorau e pimenta, devem ser excluídas da dieta .
Alguns especialistas associaram a prevalência de úlceras com uma dieta rica em sal.
Atrasos de fumar e às vezes até previne a cicatrização de úlceras; Também favorece as recorrências. Qualquer pessoa que sofra de uma úlcera deve definitivamente parar de fumar.
Você sabia que
A bactéria chamada Helicobacter pylori foi identificada em 1984 por Barry James Marshall e Robin Warren, dois estudiosos que, em 2005, ganharam o Prêmio Nobel de Medicina " por ter descoberto a bactéria Helicobacter pylori e seu papel na gastrite e úlcera". péptica ".
Inicialmente, o papel do Helicobacter pylori em gastrite e úlceras, hipotetizado e depois testado por Marshall e Warren, foi recebido com muito ceticismo pela comunidade científica; Não se acreditava que uma bactéria pudesse viver em um ambiente ácido como o estômago. E assim, para provar sua teoria, Marshall ingeriu uma solução contendo Helicobacter pylori, causando a formação de uma úlcera que ele então obviamente tratou com os antibióticos apropriados.
