A fruta de cinco sabores é o fruto da planta de Schisandra chinensis . Rico em compostos fenólicos, é útil para o sistema respiratório, os rins e o sistema nervoso. Vamos descobrir melhor.
Descrição da fruta
O fruto dos cinco sabores (tradução literal do nome chinês) é uma fruta bastante desconhecida na Itália, e é uma liana nativa das áreas frias da Manchúria, na fronteira com a Coréia e a Rússia. O nome científico é Schisandra chinensis e produz numerosas bagas vermelhas brilhantes que amadurecem no final do verão e podem permanecer nos galhos até as primeiras geadas.
O nome, atribuído a ele pela medicina tradicional chinesa, refere-se aos cinco sabores básicos que podem ser percebidos pela degustação da fruta : azeda, doce, amarga, pungente e finalmente salteada. Embora seja principalmente considerado por sua aparência estética e sua capacidade de embelezar jardins e pérgulas, estamos falando de uma planta listada entre as 50 espécies fundamentais da medicina chinesa .
Cinco sabores berry, aliados
Rins, pulmões, sistema nervoso, sistema respiratório, sistema endócrino, visão, recuperação da doença.
Calorias, valores nutricionais e propriedades da baga dos cinco sabores
A baga dos cinco sabores contém, tanto na polpa como nas sementes, interessantes compostos fenólicos, como esquizandrina, brisabolene, pregomisina, schicanterina, rubridilactona e gomisina A, com inúmeros ingredientes ativos, em vários pontos relacionados com a salvaguarda. de células de princípios de tumor ; Eles também são antivirais, antioxidantes, hepatoprotetores e neuroprotetores, com a capacidade de restaurar tecidos danificados.
A eficácia das lignanas e óleos essenciais das bagas de cinco sabores tem demonstrado ajudar os atletas e trabalhadores a manter um alto desempenho, ajudar os convalescentes a se recuperarem da doença e, em geral, a suportar grandes quantidades de estresse.
A infusão seca de bagas com cinco sabores é frequentemente usada como remédio para resfriados e enjôo. Também reduz a sede, suporta o trabalho dos rins, acalma a mente e o coração, cura problemas intestinais e pulmonares, reduz a sede, o cansaço, o stress e a fome, melhora a visão nocturna.
Estudos clínicos também mostraram efeitos positivos em casos de feridas, queimaduras, congelamento, síndrome do esmagamento, intoxicação por metais pesados.
As bagas com 5 sabores podem ser encontradas no mercado sob a forma de frutos desidratados, inteiros ou em pó. O pó, em particular, contém 5 calorias por 1/2 colher de chá .
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Contra-indicações da baga dos 5 sabores
A medicina tradicional chinesa não prescreve a fruta de cinco sabores a mulheres grávidas, devido a alguns fitocomponentes que podem potencialmente induzir contrações uterinas.
curiosidade
- A baga dos cinco sabores é celebrada na Rússia com um selo.
- Devido à sua capacidade de melhorar a audição, visão e concentração, nos países de origem eles são muito consumidos pelos caçadores.
Como comer os cinco sabores berry
As frutas podem ser consumidas frescas, mas geralmente devem ser completamente secas para a maioria de seus usos.
Bagas secas (muitas vezes nos próprios ramos, pelo sol) são úteis para fazer chás de ervas e infusões, mas também para bebidas licorosas. Há também sobremesas e sucos de frutas feitos com frutas de cinco sabores. Na medicina, folhas jovens, casca e raízes também são usadas.
Em colaboração com Giacomo Colomba
