Alimentos que contêm vitamina E

Para vitamina E queremos dizer um grupo de 8 vitaminas solúveis em gordura, que por sua vez são divididas em duas categorias principais chamadas tocoferol e tocotrienóis. Útil na prevenção de doenças cardíacas e câncer, é possível realizá-lo através de vários alimentos . Vamos descobrir melhor.

As propriedades da vitamina E

A utilidade da vitamina E é encontrada na prevenção do envelhecimento e oxidação do corpo pelos radicais livres.

Estudos têm mostrado que a ingestão constante e correta de vitamina E pode contribuir para a prevenção de doenças cardíacas ou ataques, câncer, como câncer de estômago, por exemplo, e danos oculares relacionados à idade.

Tenha cuidado, no entanto, para não abusar da vitamina E, pois pode levar a sangramento e coagulação do sangue.

A vitamina E atenua a inflamação crônica e a demência senil.

Vitamina E em alimentos

As fontes alimentares mais importantes da vitamina E são: óleos vegetais, como óleo de gérmen de trigo, óleo de amêndoas, óleo de girassol, azeite, óleo de cártamo, óleo de soja, algodão e óleo de milho; amêndoas, avelãs, sementes de girassol, amendoim, grãos integrais, ovos são igualmente ricos, como espinafre , espargos , grão de bico, agrião , marroni, brócolis , tomate.

Processos de cozimento, congelamento e refino reduzem o conteúdo de vitamina E nos alimentos, bem como a exposição à luz e ao ar.

Existem também inúmeros suplementos naturais de vitamina E, tanto alimentos como ervas.

Os óleos obtidos por prensagem contêm mais vitamina E do que os refinados e, portanto, mesmo as farinhas não refinadas e integrais contêm quantidades maiores que as processadas.