O maracujá é originário do Brasil, onde também é conhecido como Maracujá . Como a Passiflora incarnata, pertencente à família Passifloraceae, e graças às suas propriedades, contribui para a boa saúde do coração e do intestino e para a beleza da pele. Vamos descobrir melhor.
Descrição da fruta
O maracujá é nativo do Brasil, mas também é cultivado em outros países com clima tropical e subtropical. As espécies mais conhecidas são o maracujá roxo e o maracujá amarelo .
O maracujá tem um aroma muito intenso e particularmente agradável; é oval ou arredondado, de tamanho médio ou pequeno, dependendo da qualidade; na verdade, o maracujá amarelo é maior que o maracujá roxo. A casca do maracujá não é comestível, então somente a polpa é comida.
As sementes, por outro lado, são geralmente usadas para alimentar animais e extrair óleo. O sabor do maracujá é agridoce .
A planta de maracujá floresce durante todo o verão. Na Itália, essa fruta ainda é pouco usada e não é encontrada facilmente em todos os lugares.
Aliado de
Pele, coração, intestino .
Propriedades do maracujá
O maracujá é particularmente digerível, é rico em vitamina C, ferro, beta-caroteno, fibra alimentar e potássio . Ele também contém uma boa proporção de ácidos graxos ômega 6, muito útil para manter o corpo saudável.
Graças às suas características nutricionais, o maracujá possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias . É capaz de proteger a pele contra agentes atmosféricos e a ação dos radicais livres.
Maracujá é útil contra a gastrite, retenção de água e colite . Também ajuda a manter as artérias limpas e, portanto, é um aliado válido do coração e de todo o sistema cardiovascular.
Calorias e valores nutricionais do maracujá
Maracujá contém 97 kcal por 100 g.
Além disso, 100 g de produto contêm:
- Gorduras 0, 7 g
- Colesterol 0 mg
- 28 mg de sódio
- Potássio 348 mg
- Carboidratos 23 g
- Açúcares 11 g
- Fibras 10 g
- Proteínas 2, 2 g
Curiosidade sobre o maracujá
O nome do fruto da paixão origina-se da forma da flor, cujos elementos lembram a paixão e a crucificação de Jesus: a corola lembra, de fato, uma coroa de espinhos para a mente, enquanto os pistilos lembram os cravos da crucificação.
Uma receita na manga
Maracujá pode ser consumido sozinho ou usado como ingrediente em compotas, cremes e bebidas .
Você já tentou fazer um sorvete de maracujá ? Aqui está a receita .
Ingredientes :
- 400 gramas de maracujá,
- 250 ml de água,
- 120 gramas de açúcar de cana inteiro,
- o suco de um limão.
Procedimento: após a limpeza do maracujá, passe tudo através do filtro para extrair a polpa e o suco. Adicione 100 ml de água e o suco de limão. Coloque o açúcar e o resto da água em uma panela e leve para ferver. Adicione a mistura de frutas, retire do fogo e misture bem. Deixe a mistura esfriar, primeiro à temperatura ambiente e depois no freezer. Depois de guardar o sorbet duas horas no congelador, misture com uma colher e volte a colocá-lo no congelador. Após cerca de 6 horas, o sorbet de maracujá estará pronto para ser provado.
