O típico café da manhã italiano é feito com biscoitos com chá e brioche, ou cappuccino, leite com cereais, talvez chocolate, pão e geleia.

Comida também significa alegria e convivência e, em casos excepcionais, pode ir bem. Mas, em geral, fazendo um cálculo nutricional rápido, em nossas mesas, no café da manhã (especialmente, muitas vezes também em outras refeições), temos uma grande ausência: proteínas.

Para os amantes do gênero, ovos, pão preto e salmão podem ser uma excelente fonte matinal de proteína, bem como iogurte grego .

Mas há mais um recurso, bem conhecido dos anglo-saxões: mingau.

Por que devemos tomar café da manhã com mingau ?

Mingau no café da manhã: quais são as vantagens?

Introduzir o mingau em seu café da manhã pode ser muito interessante por seu aspecto nutricional e em vista de uma dieta equilibrada e correta .

Aqui estão algumas das suas principais vantagens :

> Fornece boa ingestão de proteína e baixa ingestão de gorduras saturadas.

> Tem um alto poder de saciedade, o que não nos faz "passar fome" depois de uma hora.

> Tem um baixo índice glicêmico.

> Faça fibras em boas quantidades, beneficiando assim a saúde intestinal

> Permitir uma boa variedade de alimentos, pois pode ser preparado com diferentes ingredientes.

> É rápido e prático .

> Ele se presta a vários estilos de alimentação : onívoros curiosos, vegetarianos e vegans.

> É facilmente digerível.

Como preparar mingau no café da manhã?

A receita básica do mingau é muito simples: essencialmente flocos de aveia (e neste caso chama-se farinha de aveia) ou outros cereais cozidos em água ou leite de vaca ou uma bebida vegetal, que formam sua base.

Então você pode adicionar alimentos e variáveis ​​como quiser, por exemplo:

> Pedaços de frutas frescas;

> frutos silvestres;

> fruta desidratada

> frutos secos e / ou sementes;

> iogurte (vacina ou vegetal);

> chocolate em flocos (melhor ainda o chocolate escuro, vamos lembrar);

> mel ou xarope de bordo (pouco) ou adoçantes naturais;

> cacau, canela ou baunilha;

> coco em flocos.

Há duas maneiras de preparar mingau, uma para as manhãs que têm tempo e outra para quem acorda tarde e prefere ter tudo pronto.

Como preparar mingau diretamente pela manhã : coloque em uma panela 5 colheres de sopa de aveia ou outro cereal integral, adicione cerca de meio copo de leite favorito (vaca ou vegetal) e meio copo de água.

Deixe ferver e cozinhe por cerca de 4-5 minutos, mexendo sempre, até que tenha atingido uma consistência cremosa. Desligue o fogo e adicione os outros ingredientes, se necessário.

Como preparar mingau na noite anterior, ou a aveia durante a noite : os flocos de cereais, nas mesmas quantidades, são colocados em uma jarra ou um copo, coberto com leite favorito, coberto e colocado na geladeira. Na manhã seguinte, será suficiente misturá-los (se necessário, aquecê-los rapidamente) e adicionar os outros ingredientes.