Todo mundo sabe que a vitamina C é boa, todo mundo sabe disso; que há muito disso em limões e laranjas também. Na natureza, no entanto, a vitamina C também é encontrada em outras frutas e legumes, talvez menos conhecidos e " insuspeitados ", que se saem muito bem, muito melhor do que muitos suplementos vitamínicos químicos.
Lembramos que a necessidade diária para adultos é de 60 mg, o dobro para os fumantes e 90 mg para a lactação.
Preste atenção à culinária: mais de 40 graus de vitamina C não está mais ativa e se você deixar muita fruta e vegetais na água, a vitamina C é "transferida" para lá, sendo solúvel em água.
Dito isto, aqui estão algumas idéias sobre onde encontrar naturalmente vitamina C (fonte National Research Institute for Food and Nutrition, tabelas de composição de alimentos).
Vitamina C em pimentas e pimentões
O rei indiscutível das nossas saladas de verão, as pimentas são crocantes, picantes, frescas, divertidas. As sementes são os "guardiões" do sabor picante, mas também da capsaicina, que os cientistas demonstraram ter efeitos benéficos nas dores musculares .
Dito isto, pimentas contêm 229 ( pimenta, também rica em beta-caroteno ) ou 166 (pimentão vermelho e amarelo) ou 127 (pimentão verde) mg de vitamina C a cada 100 gramas. Muito em resumo! Faça suas saladas e molhos mais picantes e saudáveis com pimentas.
Vitamina C em repolho, brócolis e foguete
Eu sou uma boa família . Um pouco malcheiroso, mas, acredite, os repolhos são uma verdadeira " farmácia natural ". Fibras, minerais, substâncias com efeitos anticancerígenos. E tanta vitamina C. Parece pouco para você?
Brócolis e foguete ganhar, com 110 mg de vitamina C por 100 gramas, mas também os menos ricos, que é a couve - flor com seus 50mg por 100 gramas é quase capaz de satisfazer a necessidade diária por conta própria. Sempre melhor cru .
Vitamina C no mamão
Talvez conheçamos o mamão para suplementos publicitários, mas vale a pena descobrir o fruto "real", para ser saboreado fresco, sozinho ou em salada de frutas (com um bom toque de limão, para ficar no assunto). Com até 60 mg de vitamina C, 100 gramas de mamão fornecem toda a vitamina C que precisamos por um dia .
Vitamina C em kiwi
Originário da Nova Zelândia, mas agora completamente italianizado e conhecido, os kiwis trazem até 85 mg de vitamina C a cada 100 gramas, além de flavonóides e potássio. Convenientes para comer, cavando-os diretamente com uma colher, eles farão seus filhos felizes (e saudáveis).
Vitamina C na acerola
Mais difícil de encontrar em forma fresca, estes frutos de Acerola vermelha contêm tanto quanto 1677 mg de vitamina C por 100 gramas. É fácil entender por que seu extrato seco é usado como a principal fonte natural de vitamina C em caso de deficiências.
Vitamina C em groselha
Vamos redescobrir os bosques e as bagas em vez dos frascos de comprimidos. Groselha, em particular, fornece até 200 mg de vitamina C a cada 100 gramas, além de ferro, potássio, vitamina B5 e outras substâncias fitoterápicas saudáveis. Nós inventamos novas receitas para as nossas saladas e saladas de frutas, coloriamole di ... ribes!
Vitamina C na salsa
Dizem que ele está bem em todo lugar . E graças a Deus, venha dizer! Com seus 162 mg de vitamina C por 100 gramas, a salsa é um excelente tempero, mas acima de tudo um suplemento natural de vitamina C. Coloque-o cru, não cozinhar, para preservar melhor seus efeitos benéficos.
