Como preparar caldo de legumes para as crianças?

Para preparar o caldo de legumes para as crianças, cozinhe alguns legumes da estação, como cenoura, batata, abobrinha, abóbora, beterraba, espinafre, por cerca de uma hora em um litro de água.

Os pediatras recomendam começar com alguns vegetais, por exemplo, cenoura, batata e courgette, e depois adicionar outros; a partir dos menos alergênicos e mais facilmente digeríveis. Não adicione sal ou noz. Se desejar, você pode adicionar uma folha de louro .

O caldo de legumes pode ser conservado na geladeira por um período máximo de 24 horas e, portanto, deve ser preparado todos os dias. Se não for possível devido à falta de tempo, pode ser congelado; até vegetais puré podem ser mantidos no freezer ; caldo e legumes devem, no entanto, ser congelados separadamente; uma boa maneira de cortá-los é usar as bandejas clássicas de cubos de gelo .

Se desejado, antes de usá-lo para preparar comida para bebé, o caldo pode ser filtrado.

Como usar o caldo de legumes no desmame

O caldo de legumes é usado como base para muitas receitas de comida para bebês. Por exemplo, você pode cozinhar o macarrão ao qual você adicionou os vegetais no passado.

Nem todos concordam com essa abordagem ao desmame; de fato, os partidários do desmame geralmente dispensam o caldo de legumes e, especialmente, a comida para bebês.

No entanto, qualquer que seja a abordagem para a introdução de novos alimentos nas dietas das crianças, o caldo de legumes, se devidamente preparado, é uma receita saudável e natural que ajuda a fornecer alguns dos principais nutrientes na fase de crescimento; Além disso, usando os vegetais certos, você pode enfrentar alguns problemas comuns em crianças pequenas, como constipação e diarréia; uma dieta adequada é, de fato, o método mais natural para ajudá-los a preservar a regularidade intestinal .

No caso da diarréia, por exemplo, a proporção de cenouras pode ser aumentada; em caso de constipação abundam com abobrinha .

Desmame: aqui estão as instruções de uso

Mas a batata coloca em caldo de legumes para as crianças?

Costuma-se dizer que crianças pequenas não devem ser comidas porque contêm solanina, uma substância tóxica.

A solanina é produzida quando batatas cruas são preservadas por um longo tempo, tendendo a adquirir uma cor verde e germinar. As batatas, portanto, podem ser adicionadas ao caldo de vegetais das crianças; o importante é que eles são frescos e foram bem preservados ; Antes de usá-los, verifique cuidadosamente se não aparecem brotos, se são firmes e se a pele não está verde.

Finalmente, a batata deve sempre ser cozida muito bem.