O uso de barras energéticas é justificado, dentro de uma dieta balanceada, quando você precisa de um suporte energético rapidamente disponível, ou naqueles momentos em que o corpo está sujeito a maior fadiga e estresse físico, ou quando precisa de mais rapidez de uma recuperação .
O treinamento, especialmente de natureza aeróbica, queima muitas calorias do corpo, o que é bom para suplementar antes e depois do treino ou do desempenho físico, de modo a ajudar, por um lado, a queimar onde é necessário ou no estoque de gordura ou açúcares disponíveis, e não afetar a massa muscular; por outro lado, também ajudam a manter o índice glicêmico em equilíbrio, evitando quedas ou picos prejudiciais.
Barras de energia contêm principalmente carboidratos simples, em seguida, glicose ou frutose e carboidratos complexos, como a maltodextrina ou amido .
Como preparar barras naturais
Um desempenho físico duradouro requer um índice glicêmico constante, o que é alcançado assumindo suplementos energéticos, como barras, da maneira correta.
De acordo com a opinião de nutricionistas e especialistas em esportes, em média, uma barra de energia de 30 gramas ajuda o corpo no esforço ou a ação física durou cerca de 90 minutos .
As barras devem, portanto, ser leves, saudáveis, altamente digeríveis e confortáveis para usar lanches. Veja como preparar barras energéticas naturais em casa, conforme necessário.
Antes do desempenho físico
A barra ideal a ser tomada antes do desempenho físico deve ser baseada em carboidratos complexos, de modo a liberar gradualmente a energia. Gorduras devem ser poucas, assim como proteínas.
Ingredientes para cerca de uma dúzia de barras:
> 250 gramas de cereais à sua escolha (flocos de aveia, arroz integral, milho, etc.);
> 80 ml de leite,
> 100 gramas de mel
> 150 gramas de frutas secas a gosto (nozes, avelãs, castanhas, amêndoas, nozes brasileiras)
> frutas desidratadas (damascos, abacaxis, ameixas, passas, maçãs, tâmaras),
> 150 gramas de açúcar de cana inteiro .
Preparação : pique finamente a fruta seca e desidratada escolhida em um misturador e, em seguida, adicione gradualmente os outros ingredientes, continuando a cortar tudo. Coloque a mistura em uma assadeira, nivelar com uma espátula e leve ao forno por cerca de meia hora a 180 ° C. Quando estiver pronto, deixe esfriar e divida-o em barras.
Outra versão, em vez de cozinhar, fornece para colocar a mistura em uma bacia no freezer antes de cortar as barras. Dado que os ingredientes indicados não necessitam de cozedura, pode também experimentar esta variante, considerando depois qual dos dois favoritos.
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Receita de energia sem glúten
A barra de energia certa para aqueles que são intolerantes ao glúten envolve o uso abundante de sementes e frutas, evitando cereais que contenham glúten
Ingredientes :
> 200 gramas divididos entre nozes, avelãs, pinhões, pistaches ;
> passas e ameixas;
> 150 gramas de arroz tufado;
> um punhado de várias sementes (linho, girassol, abóbora, chia);
> 3 colheres de sopa de mel ;
> água suficiente.
Procedimento : misture todos os ingredientes no misturador, adicionando três colheres de sopa de mel e um pouco de água, se necessário. Despeje tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga e nível. Cozinhe a 180 ° C por cerca de meia hora; Depois de esfriar, corte as barras e guarde-as em um recipiente hermético.
A barra certa depois do treino
No final do treino, a barra direita dará uma maior ingestão de proteínas, para favorecer a recuperação rápida do músculo após um esforço intenso.
Ingredientes :
> 250 gramas de farinha (a escolher entre farinha integral , farinha de aveia, farinha de kamut ou outra),
> 100 gramas de fécula de batata;
> 100 gramas de proteína vegetal em pó;
> 200 gramas de frutas secas ou desidratadas;
> um par de ovos;
> 100 gramas de açúcar de cana inteiro.
Procedimento : misture tudo com o liquidificador ou moer as especiarias como para as receitas anteriores, despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C por meia hora, extrair e cortar os retângulos para as barras.
As barras prontas podem ficar bem conservadas (em um recipiente hermético) na geladeira por cerca de uma semana; do lado de fora, em uma jarra de vidro por cerca de 3 dias.
