Descarte de óleo usado

Freqüentemente o produto residual e o restante da fritura, o óleo exaurido é geralmente descartado porque contém substâncias nocivas que são altamente e irreparavelmente tóxicas para o meio ambiente, para os seres humanos e para a economia, se não forem tratadas adequadamente de antemão.

A Itália tem um recorde feliz em disposição, enquanto a Inglaterra (você se lembra do projeto "The Dirty Beaches"?), Que começou a regenerar o óleo exausto recentemente, é o fundo da Europa. É por isso que é mais do que importante, diríamos fundamentais, saber como descartar e reciclar corretamente o óleo usado .

Com que frequência você usa óleo para fritar?

Geralmente é recomendado usar o óleo para fritar apenas uma vez. Isso porque, como visto, os óleos vegetais geram uma alta quantidade de substâncias tóxicas, como no caso do óleo de girassol, por exemplo, que gera uma quantidade muito alta de aldeídos .

Às vezes, ao fritar por uma pequena quantidade de comida, a comida é imersa em óleo fervente seco e bem limpo, sem ser adicionada a outros ingredientes - por exemplo, temperos e vários aromas - você pode tentar usar o óleo uma segunda vez, mas no máximo, não mais.

No entanto, deve ser bem filtrada com um filtro de malha densa e mantida por um curto período de tempo em um frasco de vidro ou recipiente hermético asséptico e bem esterilizado, tomando cuidado para fritar o mesmo tipo de alimento para evitar alterações no sabor.

Como reciclar o óleo de fritura

Supérfluo é talvez lembrar que o óleo de fritura exaurido não é um produto biodegradável ou orgânico, mas um alimento que se dispersa na água forma uma pátina espessa e muito prejudicial para o meio ambiente, tanto para fazer até a água do solo filtros e purificadores não potáveis ​​e estragadores.

Uma vez que o óleo tenha sido coletado no recipiente especial conveniente que pode ser solicitado em sua cidade de residência, o óleo é levado para as caixas especiais para coleta seletiva, reciclagem ou ilhas ecológicas que os hospedam, na verdade, cada município tem pelo menos um. A alternativa é trazer o óleo usado para supermercados ou postos de gasolina que se encarregam de coletá-lo e coletá-lo gratuitamente.

O que é feito com óleo usado reciclado

Uma vez no processo de descarte, o óleo usado é devidamente tratado, limpo e regenerado para poder entrar novamente na cadeia vital e ser reintroduzido no mercado em outras formas de produto: são lubrificantes vegetais para máquinas, biodiesel, surfactantes, combustíveis e para recuperação de energia ou glicerina por saponificação.

O Conou é o "Consórcio Nacional para a gestão, recolha e tratamento de óleos minerais usados", um excelente ponto de referência para qualquer esclarecimento ou esclarecimento.

Neste caso, a Itália tem um excelente recorde, é o líder europeu (Adnkronos) na coleta de óleos lubrificados usados; A porcentagem inglesa ainda é muito baixa ; Inghiltarra ainda está lançando campanhas de conscientização sobre o assunto, com o objetivo de aumentar e incentivar a coleta de óleos usados, tanto de particulares quanto de restaurantes ou outras atividades.