O óleo de gérmen de trigo é um óleo vegetal obtido por prensagem a frio e sem solventes do embrião da cariopsia (parte nobre do grão) de trigo ou trigo mole . O trigo é uma planta cultivada pelo homem desde a antiguidade para fins alimentícios.
Um dos ingredientes básicos da dieta mediterrânea, mas também um dos principais culpados da doença celíaca, hoje é usado no cozimento e produção de massas frescas e cereais e é usado em cosméticos naturais para a alta concentração de vitamina E, o antioxidante para excelência, que protege os lipídios das membranas celulares (LDL ou lipoproteínas de baixa densidade), os principais alvos dos radicais livres.
Este óleo vegetal apresenta-se como um líquido espesso, de cor amarela, tendendo ao ocre e de sabor agradável, sendo utilizado tanto como suplemento natural, como condimento na alimentação diária, talvez misturado com azeite de oliva, e para uso cosmético. .
A partir de uma tonelada de trigo é possível obter, através de um processo de extração a frio, um quilo de óleo.
Este método preserva todos os seus ingredientes ativos, garantindo o máximo conteúdo de Vitamina E, uma vitamina lipossolúvel e sensível ao calor, que, com solventes químicos e altas temperaturas, pode ser destruída.
Propriedades e benefícios do óleo de gérmen de trigo
Uso interno
A ingestão de óleo de gérmen de trigo na forma de pérolas ou como condimento cru, fornece, além da vitamina E (da qual é a principal fonte natural), cálcio, cobre, manganês, magnésio, vitaminas do complexo B e fósforo .
A sinergia desses nutrientes torna o óleo de germe de trigo eficaz na redução do estresse oxidativo celular e no controle de certos parâmetros lipídicos, além de promover boa energia e produção metabólica. De fato, graças à ação antioxidante , este óleo precioso promove a resistência à fadiga e reduz o débito de oxigênio durante a atividade física.
De acordo com estudos recentes, os radicais livres estão implicados em um grande número de doenças degenerativas que acompanham e causam o envelhecimento. Finalmente, a presença de ácidos gordos essenciais, 55-60% dos quais são ácido linoléico (ômega 3), dá a este óleo uma propriedade redutora de colesterol, eficaz no controle do colesterol e triglicérides no sangue.
Germe de trigo, os usos na cozinha
face
Recomenda-se aplicá-lo na pele limpa do rosto em uma camada fina todas as noites e como um soro, especialmente na área ao redor dos olhos e ao redor dos lábios. Em uma camada mais generosa uma vez por semana, como uma compressa anti-rugas, que será removida com uma toalha após cerca de 15-20 minutos, no caso de pele seca e sem brilho e sem brilho ou no caso de grãos de milho na pele. Ou você pode adicionar algumas gotas nos cremes noturnos usuais, para melhorar a ação nutritiva.
Além disso, estudos recentes mostram que o suprimento de vitamina E do óleo de germe de trigo ajuda a prevenir a catarata.
corpo
A alta concentração de Vitamina E, faz com que o óleo de germe de trigo seja particularmente adequado para nutrir a pele seca, protegendo aqueles que estão definhados por agentes externos como vento, sol, frio; e como um elixir da juventude para a pele madura.
O óleo de gérmen de trigo nutre e reestrutura os tecidos, pois reforça o insuficiente filme hidrolipídico, cuja falta provoca rachaduras, descamação e irritação.
Se misturado com óleo de amêndoas doces, para torná-lo mais absorvível e massageado na pele ainda úmida, exerce uma ação emoliente e restauradora, especialmente após a exposição ao sol ou em caso de pele muito ressecada, que se descama ou isso "puxa".
Ideal para prevenir as estrias, durante a gravidez e lactação; durante e após os tratamentos de emagrecimento para firmar e restaurar o tom e a força da pele ressequida e cansada.
cabelo
Excelente como uma embalagem a ser feita antes da lavagem, no caso de cabelos ressecados, descoloridos, quebradiços e frágeis, especialmente durante o verão. Dá benefício do primeiro tratamento para secar e secar o couro cabeludo.
Descrição da planta
O Triticum aestivum - da família Graminaceae - é uma planta herbácea perene anual nativa da planície fértil do sudoeste da Ásia, conhecida como "Mezzaluna". Esta área é caracterizada pela proximidade dos rios Eufrates e Tigre. Até hoje, o cultivo do trigo inclui todos os continentes, incluindo as terras do norte, devido à sua resistência ao clima frio.
Apresenta um sistema de raízes intercaladas, a partir do qual começa um caule ereto, modestamente coberto com folhas lanceoladas. A inflorescência consiste em uma panícula também chamada de orelha .
A panícula tem flores sésseis e é formada por uma coluna vertebral com internódios, cada um dos quais tem uma espigueta no dente.
A fruta é um grão em forma de ovo que contém enzimas, vitaminas e substâncias gordurosas. O ciclo reprodutivo do trigo é distinguido em germinação, crescimento, floração e maturação.
