Alface, em geral, é comido cru, em saladas, e é uma ótima maneira de trazê-lo para a mesa. Quando comemos alface crua, na verdade, reidratamos nosso corpo e tomamos vitaminas e minerais.
Também nos beneficiamos das outras qualidades deste alimento, por exemplo, das suas propriedades saciantes contra uma ingestão calórica muito limitada .
A alface, no entanto, também pode ser consumida de outras maneiras, por exemplo, uma decocção pode ser obtida, dando ao corpo tantos benefícios.
Como preparar a decocção de alface
Ingredientes para 1 porção
> 250 ml de água;
> 1/2 cabeça de uma pequena alface.
preparação
Lave a alface, corte em pedaços bem pequenos e ferva em água por cinco minutos. Coe e deixe a decocção esfriar antes de beber.
A alface cozida não deve ser jogada fora, pode ser misturada e usada como molho acompanhante, enriquecendo-a a gosto, por exemplo com alcaparras, pinhões e azeite extra-virgem.
As propriedades da decocção de alface
Quando cozinhamos legumes, uma boa parte dos micronutrientes contidos nele é dispersa na água de cozimento .
Por isso, é muito rico em minerais e vitaminas e, consequentemente, torna-se uma bebida rica e nutritiva.
A decocção de alface é, portanto, um verdadeiro suplemento natural, especialmente em virtude de seu próprio conteúdo de sais minerais.
Mas suas qualidades não param por aí, porque a decocção de alface também tem os seguintes benefícios:
> Promove a regularidade intestinal graças a uma ligeira atividade laxante .
> Possui propriedades carminativas e, portanto, ajuda a prevenir e combater o inchaço abdominal e o meteorismo.
> Estimula a diurese e, consequentemente, ajuda a neutralizar a retenção de água.
> Tem qualidades sedativas e calmantes suaves, graças à lactucina. Uma xícara de decocção de alface à noite, antes de ir dormir, promove o descanso noturno.
> Ajuda a proteger o trato gastrointestinal de gastrite e colite.
> Tem uma ação desintoxicante e purificadora.
> Reintegra líquidos .
> Promove a saúde e a beleza da pele .
> Ajuda a manter os níveis de glicose e colesterol no sangue sob controle .
> Aumenta a sensação de saciedade e é, portanto, uma ajuda válida quando você quer ficar em forma ou recuperar sua forma física.
> É rico em substâncias antioxidantes .
A decocção de alface na pele
A decocção de alface também tem um efeito benéfico para uso externo .
Pode ser aplicado no rosto, depois de o ter colocado sobre uma almofada de algodão ou gaze.
Ajuda a remover as impurezas da pele e é um verdadeiro tônico natural .
Pode ser aplicado de manhã e à noite depois de lavar bem o rosto. Graças à ação calmante, também é útil em caso de irritação e vermelhidão.
