Qual é a origem da Via del Sale?

A Via del Sale, ou melhor, as ruas do Sal, porque são realmente muitas, nasceram há séculos da necessidade dos homens do passado de aproveitar o que agora se tornara o indispensável "ouro branco" que só as populações da costa eles tiveram o privilégio de possuir em abundância. Na verdade, o sal já era usado para dar sabor e preservar alimentos, mas não apenas: até mesmo atividades artesanais, como curtimento e tingimento de couro, exigiam o uso de sal.

Eis como, dos vários centros habitados, pontos de partida das planícies e colinas, se formaram caminhos, ruas, caminhos de mula, através dos quais os homens do interior viajaram para ir comprar sal dos homens do mar. .

Sua importância é notável, se considerarmos que já no tempo dos romanos o sal era um monopólio do Estado: este produto, apropriadamente removido, era comercializado junto com outros bens, como petróleo, couro, linho, lã e outros produtos que vinham por mar. Tudo era freqüentemente negociado por emilianos, lombardos e piemonteses com comida dos vales de Oltrepó, como arroz ou vinho, mas também lã e armas. Pavia permaneceu uma cidade central neste sentido, uma encruzilhada e um ponto de encontro fundamental para os peregrinos e viajantes que desejam caminhar ao longo da Via del Sale.

Onde estão as ruas de venda?

As ruas do sal eram, portanto, caminhos estreitos, intransponíveis com os carros, que às vezes alcançavam o cume das montanhas. Para andar eles homens costumavam usar mulas, eles agora são passáveis ​​a pé ou de bicicleta, é um turismo sustentável em todos os aspectos. As principais rotas de sal partem do Piemonte, por sua vez ligadas à Provença, Emília, Lombardia e até ao cantão suíço de Valais, descendo para Domodossola.

Via del Sale Lombard segue todo o vale Staffora, passando pelo vale Borbera e pelo vale Boreca, cruzando três províncias diferentes, respectivamente Pavia, Alessandria e Piacenza, antes de chegar ao vale Trebbia, cruzando o Monte Antola e de lá chegando a Sori e Gênova. . Na Idade Média, esta estrada de Oltrepadana tornou-se particularmente importante; os negócios cresceram e famílias poderosas, como as Malaspinas, aproveitaram-se disso e pediram aos transeuntes e comerciantes que pagassem taxas e impostos. Felizmente, isso não é mais o caso hoje!

A Via del Sale, em seu trecho mais facilmente praticável, que da cidade de Varzi leva a Gênova, tornou-se um lugar de trânsito para peregrinos e amantes da natureza, bem como um ponto de interesse para os historiadores e amantes do território. Não devemos esquecer que foi precisamente aqui que, no oitavo século, ocorreu a tradução do corpo de Santo Agostinho de Gênova para a basílica de São Pedro em Ciel d'Oro, em Pavia. Em 730, o rei lombardo Liutprando, que havia redimido o corpo do santo aos sarracenos, tinha a urna contendo os restos sagrados de Agostinho transportados de navio da Sardenha para Gênova e, posteriormente, com uma procissão e seu exército, viajou pela estrada. del Sale e transportado para a famosa igreja de Pavia.

Como se preparar tecnicamente para a Via del Sale?

São necessários três dias para percorrer a Via del Sale de Varzi até Sori. Três dias de sugestões entre abrigos esquecidos e pequenas aldeias, natureza não contaminada, silêncio e vistas de tirar o fôlego dos cumes das pequenas montanhas. A média é calculada para bons caminhantes, sendo cerca de sessenta quilômetros para ir. A diferença de altura é moderada, passando pelos passos de Chiappo, Antola, Passo de Giovà, Monte Boglelio, Pian della Mora e Scoffera. As horas de funcionamento de cada etapa são, em média, cerca de 6 horas para a primeira, as mesmas 6 horas para a segunda e cerca de 8 horas para a terceira. Os melhores momentos para fazer a Via del Sale são maio-junho ou setembro. O ponto de partida é Varzi, no vale de Staffora, província de Pavia; a chegada esperada é Sori, em Gênova. As duas paradas noturnas estão planejadas em hotéis simples em Capanne di Cosola e Torriglia. Para os mais aventureiros, até a tenda. Retorno de trem de Sori, via Genova.

Também é possível, em caso de retirada estratégica, retornar primeiro por meio dos dois pontos intermediários, conectados com Varzi e Gênova. Todo o percurso explica bem no site oficial da Via del Sale, o tenente dos Alpini em licença, Paolo Ostani. Aqui estão também outros sites úteis para a Via del Sale: La via del Mare, as pérolas da Ligúria e a antiga Via del Sale.

Curiosidades: nas estradas salgadas Nico Orengo dedicou um livro intitulado "O salto da anchova " : anchovas eram de fato outra das mercadorias que atravessavam a estrada salgada em direção à planície, por isso acabaram também na bagna caoda Piedmont!