O termo agricultura sustentável significa uma agricultura que respeita não apenas os recursos naturais, mas também o trabalhador e o produtor. Vamos descobrir melhor

O que é agricultura sustentável?

O conceito de agricultura sustentável é muito amplo e complexo. Pode ser visto do ponto de vista ambiental, ou seja, uma agricultura que respeita os recursos naturais, como a água, a fertilidade do solo, a biodiversidade e que não utiliza produtos químicos poluentes.

Podemos falar de agricultura sustentável do ponto de vista social, isto é, a capacidade de toda a produção agroalimentar global para enfrentar a demanda global, não apenas dos países industrializados, mas também dos países em desenvolvimento.

Finalmente, a agricultura pode ser entendida do ponto de vista econômico, que é vantajosa para o agricultor promovendo uma renda justa (comércio justo), protegendo a saúde do operador e melhorando a qualidade de vida dos agricultores e agricultores. empresa inteira.

Quais são os passos para uma agricultura sustentável?

Não há um caminho único para fazer agricultura sustentável. Os modelos agrícolas que implementam princípios e técnicas sustentáveis ​​são diferentes:

• Agricultura biológica: é um método de produção realizado em conformidade com o regulamento europeu CEE 2092/91, só permite o uso de substâncias naturais, evita a exploração excessiva de recursos como solo, água e ar. Fazendas com certificação orgânica não usam produtos químicos sintéticos (fertilizantes, herbicidas, fungicidas, inseticidas, pesticidas), mas usam fertilizantes naturais e rotação de culturas. www.aiab.it

• Agricultura biodinâmica: é um princípio de produção baseado na visão antroposófica do mundo, elaborada pelo filósofo austríaco Rudolf Steiner em 1924. A biodinâmica tem como base o respeito pelo ecossistema terrestre levando em conta as leis cósmicas (especialmente as fases da lua) e as ativação da vida no solo, para que as plantas possam se regular e se adaptar às condições externas. Não são utilizados fertilizantes ou pesticidas químicos e as preparações naturais são administradas em doses homeopáticas para favorecer a fertilidade do solo e o crescimento das plantas. www.agricolturabiodinamica.it

• Permacultura: é uma disciplina criada por Bill 'Mollison (Stanley, 1928), cientista e naturalista australiano de Bruce Charles . O termo permacultura não significa apenas o conjunto de práticas agrícolas destinadas a manter a fertilidade natural do solo, mas também um sistema de design integrado que entrelaça temas específicos da arquitetura, economia, ecologia e sistemas legais. para empresas e comunidades. Permacultura é um método para projetar e gerenciar paisagens artificiais, a fim de satisfazer as necessidades da população, como alimentos e energia, e permitir a sustentabilidade dos ecossistemas naturais. www.permacultura.it

• Ecovilas : é um tipo de comunidade que tem como objetivo principal a sustentabilidade ambiental, vivenciando estilos de vida diferentes dos impostos pelo atual sistema socioeconômico. A participação dos participantes é voluntária e envolve o design de unidades residenciais para minimizar o impacto ambiental, o uso de fontes de energia renováveis ​​e a auto-suficiência alimentar baseada na permacultura ou agricultura orgânica. Em suma, a ecovila permite satisfazer muitas necessidades básicas, como casa, alimentação e trabalho, garantindo à comunidade uma melhor qualidade de vida não vinculada à dinâmica de consumo e globalização proposta pela sociedade atual. www.ecovillaggi.it

• Agricultura solidária : produtos da solidariedade e agricultura sustentável crescem em terra livre da exploração de pessoas, livre de chantagem, extorsão e máfia. É uma agricultura que respeita o homem e o meio ambiente, baseada em relações sólidas e diretas de confiança, para reduzir a distância entre aqueles que cultivam a terra e aqueles que apreciam seus frutos.

Os objetivos da agricultura sustentável e inclusiva

A agricultura solidária propõe um modelo de economia baseado em um código ético vinculante para todos os sujeitos que trabalham neste setor e visa:

1. melhorar as condições de vida dos produtores, aumentando o seu acesso ao mercado, pagando os seus bens a um preço mais justo e assegurando a continuidade das relações comerciais;
2. promover oportunidades de desenvolvimento para os produtores desfavorecidos, especialmente grupos de mulheres e povos indígenas, e proteger as crianças da exploração;
3. disseminar informações sobre os mecanismos econômicos de exploração, através da venda de produtos, favorecendo e estimulando nos consumidores o crescimento de uma atitude alternativa ao modelo econômico dominante e a busca de novos modelos de desenvolvimento,
4. proteger os direitos humanos promovendo justiça social, sustentabilidade ambiental, segurança econômica, promovendo o uso justo e sustentável dos recursos ambientais.