A água da cevada é obtida através de um processo de cozimento muito simples de cevada.

ingredientes

> 1 l de água

> 70 g de cevada

preparação

Lave a cevada, coloque-a na água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que os grãos fiquem macios e inchados. Coe a água de cevada e deixe esfriar antes de beber .

A água de cevada pode ser preparada com cevada integral, perolizada ou descascada ou mesmo com uma mistura, no entanto, levando em conta que toda a cevada requer tempos de cozimento mais longos.

Cevadinha não precisa ser encharcada. A cevada decorticada precisa de cerca de 45 minutos para ser absorvida, enquanto que para toda a cevada leva cerca de 24 horas .

No que diz respeito ao tempo de preparação da água da cevada, se forem utilizados perolados e / ou decorticados, demora cerca de 50 minutos de cozedura, enquanto que para a cevada inteira dura cerca de 90 minutos .

Se você quiser melhorar o sabor da água de cevada, adicione o suco de limão e / ou uma colher de chá de mel.

A água da cevada pode ser armazenada na geladeira por até três dias . Você pode consumir um ou dois copos por dia.

É claro que os grãos usados ​​para a preparação da decocção não devem ser desperdiçados e podem ser consumidos de várias maneiras, inserindo-os na receita que você preferir.

Propriedades e benefícios da água de cevada

A água da cevada é considerada um bom remédio natural e recebeu vários benefícios.

> A água da cevada ajuda a perder peso . De fato, tem alto teor de fibra e possui alto índice de saciedade. Também estimula o metabolismo .

> Promove a digestão e a regularidade intestinal.

> É diurético e tem um efeito anti-inflamatório leve. Portanto, é considerado um bom remédio para a avó contra a cistite .

> Graças ao alto teor de fibra solúvel, ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue .

> Tem um baixo índice glicêmico. É um carboidrato de liberação lenta e ajuda a manter os níveis de glicose no sangue constantes por muitas horas após as refeições . Graças a essas qualidades, é um bom aliado contra o diabetes.

> A água de cevada é rica em minerais, especialmente magnésio, manganês, ferro, cálcio, cobre, zinco e selênio. Ele também contém uma boa quantidade de vitaminas do complexo B.

> É bom para a pele, não só graças ao efeito diurético que permite eliminar as toxinas, mas também graças à presença do ácido azelaico, um composto especialmente útil contra a acne.

> É refrescante, especialmente se suco de limão é adicionado. É muito útil para re-hidratar o corpo, especialmente no verão ou após a atividade física.

Água de cevada durante a gravidez

A água da cevada também pode ser consumida durante a gravidez e é um bom remédio natural para ajudar a controlar o diabetes gestacional. Permite prevenir e combater a retenção de água típica deste período e preservar a regularidade do intestino.

Também pode ajudar contra a doença de manhã . Deve naturalmente ser inserido em um contexto de nutrição saudável, sem exceder.