Com curadoria de Paola Ferro, Naturopath

Os suplementos alimentares alcalinizantes são úteis no combate à acidose tecidual ou na regulação da relação ácido-base, essencial para o bem-estar e a prevenção. Vamos descobrir melhor.

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Amêndoas entre os alimentos alcalinizantes

Quando uma substância é ácida ou alcalina

Para medir o quanto uma substância é ácida ou alcalina, usa-se uma escala de valores que recebe o nome "pH" (poder do hidrogênio) e o termo data do início do século XX e está ligado ao químico Soren Sorensen).

No campo da medicina, o pH é usado para medir líquidos orgânicos e em particular sangue, saliva e urina.

Estes líquidos são definidos:

• ácidos, quando o pH está entre 0 e 7, 06;
• neutro, quando o pH é igual a 7, 07;
• básico ou alcalino, quando o pH está entre 7, 08 e 14, 14.

Portanto, quanto menor o pH, mais ácida é a substância de teste. Combater a acidose tecidual, ou seja, regular a relação ácido-base, é essencial para o bem-estar e a prevenção: quase todas as doenças são acompanhadas por uma forte acidez tecidual que, a longo prazo, pode gerar estados inflamatórios crônicos dos tecidos diminuição do sistema imunológico e deterioração da massa óssea.

Causas e sintomas do desequilíbrio ácido-base

As causas do desequilíbrio ácido-base são o acúmulo de toxinas de várias origens:

• Excesso de alimentos acidificantes
• Poluição ambiental
• Excesso de drogas
• fumador
• Atividade física excessiva
• Vida sedentária
• estresse
• Fornecimento insuficiente de líquidos

Sintomas relacionados a um estado de acidose metabólica: azia e acidez gástrica, dispepsia, gastrite, seborreia, eczema, unhas e cabelos quebradiços, irritabilidade, ansiedade, palpitações, despertares noturnos freqüentes, artrose, osteoporose, dores musculares, síndrome pré-menstrual, candida, gota, hiperuricemia, imunodeficiência, cárie, periodontose, constipação, frieza.

O organismo humano possui sistemas de eliminação (fígado, rins, pulmões e pele) que trabalham continuamente tentando manter um ambiente ideal, neutralizando e eliminando todo o excesso de ácido acumulado nos diferentes tecidos orgânicos.

Quais são os alimentos principalmente acidificantes em nossa dieta?

• Queijo e leite para seguir
• Cereais, especialmente os refinados
• Frutos secos (nozes, amendoim, avelãs)
• feijões
• Substâncias nervosas (chá, chocolate e café)
• Ovos, peixe, carne
• Bebidas carbonatadas, sucos de frutas
• Açúcar refinado e sal

Por isso, é necessária uma ingestão constante de alimentos alcalinizantes, fornecedores de bases alcalinas essenciais, capazes de neutralizar a tensão ácida dos tecidos.

Alimentos alcalinizantes

• Todos os vegetais crus
• Frutas frescas (possivelmente comidas cruas ou em centrifugadas)
• Sumo de limão (apesar do sabor azedo)
• Amêndoas
• O único cereal alcalinizante é o painço
• O mel é altamente alcalinizante.
• Os brotos

Suplementos alcalinizantes

Além de alterar a dieta (favorecendo principalmente os alimentos básicos), pode ser usado para suplementar com pós alcalinizantes a serem dissolvidos em água, à base de sais minerais como Cálcio, Potássio, Magnésio, na forma de bicarbonatos, carbonatos e citratos.

Os melhores resultados são obtidos com citratos e bicarbonatos, pela facilidade com que são absorvidos e disponibilizados pela ação tamponante dos ácidos.

Por exemplo, tomar cerca de 5-6 gramas de citratos (uma colher de chá) uma vez por dia em um pouco de água morna pode dar bons resultados e sem efeitos colaterais.