Vegetais sazonais, maio

Abaixo está uma lista dos legumes sazonais disponíveis em maio . Selecione os legumes para aprender sobre as propriedades.

alho

O alho é uma planta conhecida desde os tempos antigos, na verdade já era usado pelos egípcios no III milênio aC, útil para a prevenção de gripes, doenças de pele e resfriados, além de desinfetantes importantes e antibióticos, digestivos e carminativos.

espargos

Espargos, vegetais da família Liliaceae, sempre foram usados na medicina popular contra problemas de diurese. De fato, os aspears são úteis para combater a retenção de água, eles têm poucas calorias e são ricos em saponinas, polifosfatos e potássio.

acelga

Beterraba são vegetais com ação antiatômica, refrescante e diurética, baixa em calorias (100 g de beterraba contêm 19 kcal) e rica em potássio, ferro e vitamina C. Eles também contêm carotenóides, luteína e beta-caroteno que atuam como oxidantes.

cenoura

As cenouras são alimentos ricos em carotenos, substâncias que o corpo utiliza para a produção de vitamina A. Útil para a absorção de líquidos no intestino, protegendo o sistema cardiovascular e ajudando a manter os olhos saudáveis.

grão de bico

Grão de bico são leguminosas ricas em carboidratos e proteínas, com alto teor de magnésio, cálcio e fósforo. Vali aliados para a saúde do coração e sistema cardiovascular, também são usados para controlar a pressão arterial e nível de colesterol no sangue.

cebola

A cebola é um vegetal com ação antibiótica, rico em oligoelementos e vitaminas. Útil para as propriedades antibióticas, expectorantes e diuréticas, a cebola é uma aliada dos rins e do sistema cardiovascular.

Cebolinha

Cebolinha, é uma planta perene muito comum em hortas caseiras, mas também presente em estado espontâneo. Rico em vitamina C, potássio e fósforo, é útil para a saúde do coração, circulação sanguínea e para estimular o apetite.

feijões

Os feijões são leguminosas ricas em fibras com alto teor calórico (303 calorias por 100 g de produto). Muito nutritivo, rico em vitaminas A, B, C e E e sais minerais, eles também contêm lecitina, um fosfolipídio que promove a emulsão de gorduras, impedindo o seu acúmulo no sangue e consequentemente reduzindo o nível de colesterol.

feijões

Feijão verde são as vagens imaturas do feijoeiro (Phaseolus vulgaris). Com propriedades diuréticas e refrescantes, o feijão verde é rico em minerais, fibras e água. Útil em caso de constipação, eles são um alimento válido também na dieta contra o diabetes.

Fave

Os grãos são muito nutritivos e de baixo calor, ricos em ferro e vitamina C, portanto indicados em caso de anemia. Sendo muito rica em fibra dietética, favorecem o bom funcionamento do intestino.

erva-doce

O funcho é um vegetal conhecido sobretudo pelas suas propriedades digestivas. Útil para a saúde de todo o sistema gastrointestinal, tem a capacidade de prevenir a formação de gases intestinais e contém anetol, uma substância capaz de atuar nas contrações abdominais dolorosas.

alface

A alface ( Lactuca sativa ) é um vegetal pertencente à família Composite, da qual existem muitas variedades, com a forma e aparência de diferentes folhas em movimento. Sendo composta por cerca de 95% de água, a alface tem uma grande capacidade de reidratar o corpo humano.

lentilha

Lentilhas são leguminosas úteis para promover a concentração e a memória, graças ao teor de flavonóides, niacina e tiamina. Não contendo glúten, lentilhas adequadas para celíacos na dieta.

batata

Batatas são alimentos ricos em vitamina C, úteis contra os radicais livres. O alto teor de potássio o torna um excelente auxiliar contra a hipertensão, fatias de batata podem ser usadas em casos de queimaduras leves, enquanto o amido pode ser usado para hidratar a pele seca.

ervilhas

Ervilhas, baixas em gordura e calorias, são alimentos adequados para dietas hipocalóricas e hipocalóricas. Rico em ferro, fósforo, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C, vitamina PP, eles são úteis em caso de constipação.

rabanete

Rabanetes ( Raphanus sativus ) são vegetais úteis para a saúde do fígado e dos rins, relaxamento dos músculos e do sistema nervoso. Rico em ferro, fósforo de cálcio, vitaminas B, vitamina C e ácido fólico, possui propriedades diuréticas e purificadoras.

chalota

Chalota é um vegetal que é bom para unhas e cabelos, graças à presença de silício. A partir da importante ação antioxidante, é rica em vitaminas e contém quercetina e kaempferol, duas substâncias que produzem alumina, úteis em casos de câncer de pulmão, estômago, cólon e mama.

aipo

O aipo é um alimento útil contra a hérnia fatal que contém luteína, um antioxidante protetor contra o cérebro. Além disso, seu consumo é útil naqueles que sofrem de pressão alta e reumatismo.