Nutracêutico: uma primeira definição

Uma definição de nutracêutico vem imediatamente à mente se pensarmos na fusão dos dois termos que compõem a disciplina: nutrição e produtos farmacêuticos . " Nutraceutical " é, portanto, um alimento e não simplesmente um suplemento ou uma vitamina. Além disso, é um alimento com valor terapêutico preventivo.

Uma definição de nutracêutico também deve fazer uma distinção entre o que é nutracêutico e o que é, em vez disso, um alimento funcional . Existe um alimento natural e um extrato alimentar com certas propriedades terapêuticas. Apesar disso, as duas categorias freqüentemente se sobrepõem.

Nutracêuticos: comida como remédio

Hipócrates, o pai da medicina, costumava dizer: " Deixe a comida ser o seu remédio e o seu remédio ser comida ".

De fato, o uso da comida como remédio remonta ao início dos tempos. Os mais antigos dos povos da Índia, China e Egito transmitiram evidências dessa intuição para nós. Um dos medicamentos orientais mais populares no Ocidente, a medicina ayurvédica, tem como núcleo os benefícios da alimentação para fins terapêuticos.

Nutracêutico é um termo que foi inventado apenas no final dos anos 80 . Estamos, portanto, falando de um setor jovem, que deve sua concepção ao Dr. Stephen De Felice, em 1989. E isso não pode ser diferente, já que uma definição de nutracêutico não pode desconsiderar uma certa tecnologia . De fato, o que é o mercado nutracêutico moderno experimentou seu desenvolvimento no Japão durante a década de 1980, contrastando, embora apenas na forma, as ervas naturais tradicionais.

Voltemos agora à definição de nutracêuticos: podemos definir isso como uma ciência jovem que estuda os extratos de plantas, animais, minerais e microrganismos que compartilham uma função benéfica sobre a saúde humana. Além disso, acrescentamos que, hoje, quando falamos de "produto nutracêutico", queremos dizer um produto isolado do alimento do qual é extraído, muitas vezes embalado como uma pílula ou um medicamento.

Sugerimos alguns exemplos de produtos nutracêuticos e alimentares: são alimentos nutracêuticos lupinos, soja de chocolate amargo, berberina, mamão, brócolis, uvas vermelhas, vinho tinto, bagas, leite de cabra, sementes de linho, sementes de sálvia, alho ...