Calorias de Feijão
As calorias contidas nos grãos são 303 Kcal por 100 g . Eles são, portanto, um alimento completo e muito rico.
Valores nutricionais de feijão
Os feijões têm excelentes valores nutricionais, pois são ricos em carboidratos, com boa ingestão de proteína, reduzido teor de gordura e alto teor de fibras. Além disso, o feijão possui quantidades elevadas de fósforo, ferro e potássio.
100 g de produto contém:
- Carboidratos 51 g
- Proteínas vegetais 23 g
- Gorduras 2 g
- Água 10 g
- Fibra 17, 5 g
Propriedades benéficas
Os feijões são leguminosas muito nutritivas, ricas em vitaminas A, B, C e E e sais minerais e minerais. Como todas as outras leguminosas, o feijão também contém lecitina, um fosfolipídio que promove a emulsão de gorduras, reduzindo o nível de colesterol no sangue .
A fibra contida no feijão é muito valiosa para o metabolismo e ajuda a alcançar facilmente a sensação de saciedade .
É bom saber que o feijão também contém uma substância tóxica, chamada fasina, que é eliminada pela cocção. Por essa razão, os feijões não podem ser comidos crus.
