A agricultura orgânica é uma prática que não envolve o uso de produtos externos que são prejudiciais à saúde e não adota métodos agrícolas que desrespeitem animais e ecossistemas naturais. Vamos descobrir melhor.
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Definição de agricultura biológica
A agricultura biológica é um método de produção que se refere a um regulamento regulado pela União Europeia e só aqueles que aderem a este conjunto de regras e regras chamado Regulamento CE 834/07 pode definir seus produtos "da agricultura biológica".
Portanto, mesmo que na linguagem comum o adjetivo "biológico" esteja indevidamente associado ao produto, na realidade deve ser atribuído apenas ao método agrícola seguido para sua produção. Assim, para dar um exemplo prático, a dicção correta seria "vegetais da agricultura orgânica" e não "vegetais orgânicos".
O termo "orgânico" vem da palavra grega "bios", que significa "vida", e distingue-se da agricultura convencional pela escolha consciente de não usar insumos externos (produtos como fertilizantes, inseticidas, herbicidas, fungicidas, pesticidas, drogas, etc.) de sínteses que são perigosas para a saúde das pessoas e do meio ambiente, nem métodos agrícolas que não respeitam os direitos dos animais e os ciclos biológicos dos ecossistemas naturais.
Produção vegetal
Quando se trata de agricultura orgânica, existem alguns parâmetros principais que todas as empresas devem seguir:
- Escolha de espécies resistentes às características do clima local, com preferência por espécies nativas.
- Rotação de culturas : é uma técnica agrícola baseada em não cultivar as mesmas espécies de plantas na mesma terra consecutivamente por várias estações, a fim de prevenir a ocorrência de pragas e doenças relacionadas a espécies individuais e, além disso, através da rotação de culturas, os nutrientes do solo não são esgotados, mas podem ser reformados de estação para estação, já que as diferentes culturas consomem e trazem diferentes substâncias e elementos de tempos em tempos.
- Consociação : consiste em cultivar diferentes plantas lado a lado de acordo com combinações de espécies favoráveis a ambas. Um exemplo: cebola e cenoura se ajudam, rejeitando as pragas específicas de cada um.
- Uso de sebes e árvores para criar passagens e limites de fronteira capazes de abrigar predadores de várias pragas de plantas (cachos, pássaros, morcegos, sapos, etc.) e agir como uma barreira física contra a poluição do ar.
- Luta biológica : introdução de insetos úteis para neutralizar os vários parasitas nocivos do cultivo orgânico.
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Produção animal de agricultura biológica
As fazendas comprometem-se a respeitar as necessidades fisiológicas e etológicas (comportamento animal), preferindo as raças autóctones que melhor se adaptam ao meio ambiente, principalmente à moradia (para ficar em ambientes abertos).
O número de cabeças de criação está relacionado com a superfície das pastagens de acordo com as relações que permitem uma vida saudável e completa, na qual podem desenvolver todos os comportamentos saudáveis (o arranhar das galinhas, a escolha espontânea das ervas para ruminar muitos herbívoros). chafurdar na lama dos porcos, etc.) em espaço suficiente.
Além disso, os espaços são concebidos e criados para isolar os bovinos que necessitam de cuidados, enquanto na criação convencional, medicamentos preventivos são distribuídos para todos os animais. Em relação à alimentação do gado, os alimentos são produzidos na própria fazenda ou importados de outras fazendas orgânicas.
As vantagens da agricultura biológica
Existem mais tipos de benefícios que podem ser extraídos da agricultura biológica. Por um lado, existem todas as vantagens relacionadas ao meio ambiente, incluindo o bem-estar animal ; Por outro lado, existem todos os benefícios diretos de saúde que vêm de uma dieta baseada em nutrição orgânica.
- Ausência de organismos geneticamente modificados
- Sem produtos químicos sintéticos em qualquer fase agrícola (produção, cultivo, processamento)
- Maior biodiversidade
- Fertilização ocorre com fertilizantes naturais de origem orgânica ou mineral
- Manutenção de balanços do solo com técnicas agrícolas não agressivas, como quebras invasivas e aração profunda
