Alcaçuz ( Glycyrrhiza glabra ) é uma planta da família Leguminosae . Além das propriedades laxantes, o alcaçuz também é útil em casos de diabetes e contra tosse e asma. Vamos descobrir melhor.
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Propriedades de alcaçuz
Os ingredientes ativos do alcaçuz são principalmente compostos triterpenos e seus derivados, especialmente glicirrizina (uma substância cinquenta vezes mais doce que a sacarose), flavonóides (liquiritina), fitoesteróis, saponinas, manitite, amidos e vitaminas . O ingrediente ativo mais importante é a glicirrizina, concentrada principalmente nas partes lenhosas da planta e nas raízes.
Alcaçuz tem propriedades digestivas e anti-inflamatórias e protetoras para membranas mucosas; é, portanto, usado contra a gastrite e azia, previne e trata úlceras gástricas e duodenais, causadas por drogas e álcool, e ulcerações de quimioterapia.
Estudos realizados na planta mostraram que a glicirrizina, que lhe confere uma ação anti-inflamatória e antiviral , tem a capacidade de prevenir o crescimento do herpes; e é capaz de bloquear a entrada e replicação de vírus nas células em algumas doenças pulmonares; em poucas palavras, para conter a infecção.
O mecanismo de ação ainda não está claro. Hipotetiza-se que esse componente interfira no caminho da comunicação celular, induzindo também a produção de óxido nítrico, fator de ativação bem conhecido por macrófagos e linfócitos, células que alertam e potencializam uma resposta mais global do sistema imune.
Por esta razão, o alcaçuz pode ser usado na luta contra a intoxicação alimentar, de fato, o extrato derivado da raiz é eficaz para neutralizar os microorganismos encontrados nos alimentos. De acordo com estudiosos japoneses, que estão realizando pesquisas a esse respeito, os compostos biologicamente ativos, que o alcaçuz possui, são capazes de neutralizar muitas cepas de microorganismos que tornam os alimentos perigosos.
A propriedade antiinflamatória e protetora das membranas mucosas também o torna um excelente remédio contra a tosse, conferindo-lhe ação emoliente e expectorante, útil no tratamento de doenças do trato respiratório inferior, no caso de asma e bronquite e tosse seca.
Alcaçuz também é ligeiramente laxante, graças à presença de manita, o ingrediente ativo do maná. O manitol (manitol) é um açúcar natural que age contra a constipação, atraindo a água para o cólon e facilitando o seu esvaziamento. Por essa razão, a decocção é muito eficaz no caso de constipação e em distúrbios relacionados à síndrome do intestino irritável. Você pode encontrar
Método de uso
DECOTTO : 1 colher de raiz de alcaçuz, 1 xícara de água
Despeje a raiz picada em água fria, acenda o fogo e deixe ferver. Ferva alguns minutos e desligue o fogo. Cubra e deixe em infusão por 10 min. Filtrar a infusão e beber após as refeições para tirar proveito da ação digestiva, ou no momento da necessidade em caso de tosse.
As propriedades e uso da tintura mãe alcaçuz
Contra-indicações de alcaçuz
O ácido glicídico tem ação hipertensiva, pois produz retenção de água e acúmulo de sódio, além de causar perda de potássio; por estas razões, tem efeitos colaterais no equilíbrio de sais minerais.
Assim, um abuso de alcaçuz pode induzir retenção de água, aumento da pressão, inchaço da face e tornozelos e dores de cabeça. É, portanto, contra-indicada aos hipertensos, às pessoas propensas ao edema e aos que sofrem de diabetes; para mulheres grávidas e lactantes.
Descubra como cultivar alcaçuz em casa
Descrição da planta
Planta herbácea perene de até um metro de altura, rústica, resistente à geada, desenvolve um grande rizoma, do qual se estendem estolões de até dois metros de comprimento e igualmente raízes lenhosas. O rizoma e as raízes têm uma casca castanha e no interior a parte lenhosa é amarela e tem um sabor adocicado.
As partes que são utilizadas são precisamente as raízes da planta com pelo menos três ou quatro anos de vida, colhidas durante o outono e secas.
As folhas são compostas por quatro a oito pares de folhetos e um terminal. As flores são de cor azul-violeta, têm pedúnculo curto e estão unidas em racemos inseridos na axila das folhas.
As frutas são leguminosas alongadas, com poucas cerdas, contendo de duas a seis sementes, de coloração marrom.
O habitat do alcaçuz
Nativo para o sudoeste da Ásia e sul da Europa; cresce espontaneamente nas regiões da bacia do Mediterrâneo, principalmente em solos calcários e / ou argilosos. É cultivada na Lucânia, na Sicília e na Calábria, que ainda hoje produz 70%.
Enni histórico
Seu nome deriva do grego glucos " dolce " e riza " stem ". Conhecido na Ásia há 5.000 anos, é mencionado em um dos primeiros herbários chineses e foi prescrito na medicina tradicional para tratar catarro, distúrbios do fígado e intoxicação alimentar.
O alcaçuz era amplamente utilizado no antigo Egito e na Assíria e era conhecido na medicina grega antiga, tanto que Hipócrates já desaconselhava a tosse; mas somente no século XV foi introduzido pelos frades dominicanos na Europa. A planta é usada na medicina herbal na forma de chás de ervas e na cozinha para a preparação de doces, doces.
No mercado, a raiz pode ser encontrada em bastões mastigáveis, triturados para decocção e, em confetes preparados com extrato puro de alcaçuz, reduzidos a pó e suco (extrato preto).
