Quando se trata de frutas e legumes em abril, todos os produtos que a primavera nos dá imediatamente vêm à mente. Está na hora de mudar de poder.
Fruta de abril
Enquanto continuamos a comer maçãs, pêras e kiwis, como durante todo o inverno, nossas saladas de frutas e lanches à base de frutas podem ser enriquecidas pela chegada dos morangos .
Abril e maio são os melhores meses para saborear esses doces pequenos frutos. Quem quiser, pode até se divertir cultivando morangos na varanda, obtendo uma pequena produção orgânica do tipo "faça você mesmo". De fato, os morangos precisam de pouco espaço e são perfeitos para aqueles que querem fazer seus primeiros experimentos agrícolas em casa.
Os morangos são diuréticos, refrescantes, purificantes e ricos em vitaminas e minerais. Eles são baixos em calorias e têm um excelente poder de saciedade, e é por isso que eles são muito úteis em dietas de baixa caloria. Eles contêm xilitol e, portanto, são úteis na prevenção de halitose e placa dentária.
A única desvantagem: é um tipo de fruta com alto poder alergênico, portanto, é aconselhável não introduzi-los muito cedo na dieta das crianças e comê-los com moderação durante a gravidez e a lactação .
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Legumes abril
No carrinho dos legumes de abril não pode faltar alcachofras, espargos, ervilhas e favas frescas, cebolinhas. Em vez disso, é hora de deixar o repolho de lado, não mais na estação. Você ainda pode encontrar o repolho e as primeiras abobrinhas começam a aparecer, com sua magnífica flor.
As ervilhas frescas contêm ferro, fósforo, cálcio, potássio, vitamina A, vitamina B1, vitamina C e vitamina PP. Eles também contêm fitoestrogênios, substâncias similares aos estrogênios femininos e, por essa razão, são considerados úteis para aliviar os sintomas da menopausa . Eles são excelentes com arroz, com massas, mas também como acompanhamento.
Escolhendo entre as verduras de abril, não nos esqueçamos das alcachofras : elas são uma preciosa fonte de potássio. Eles também contêm uma substância, cynarin, que promove a secreção biliar e diurese. Eles têm um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, pois ajudam a manter os níveis de colesterol no sangue sob controle.
Escolhendo, em vez disso, entre os primeiros frutos de abril, vamos ser tentados por abobrinha, de preferência com a flor, um sinal de que eles são muito frescos. Courgettes possuem um teor de calorias muito baixo; eles são pobres em sal, refrescantes e de fácil digestão.
Todos esses recursos os tornam adequados até para crianças; na verdade, eles são um dos primeiros alimentos a serem introduzidos na dieta durante o desmame . Eles também possuem propriedades diuréticas e calmantes e são úteis em caso de constipação.
