Resenhas de livros são coisas muito delicadas: existem suas expectativas, seus comentários, suas anotações.
E depois há a narração de um livro para aqueles que não o leram, despertam atenção ou curiosidade, estimulam o interesse por tópicos novos ou conhecidos.
Especialmente para este livro, " Nutrição Consciente - Escolhas Alimentares Conscientes para Saúde Corporal e Bem-Estar Mental ", de Marion Kaplan : uma nutricionista que lê sobre nutrição. Um grande desafio! Vamos ver quais resultados.
Autor Marion Kaplan: quem é ela?
Marion Kaplan, francesa, nascida em 1956, está interessada em nutrição por motivos pessoais : sempre doentia, arrisca a vida por uma peritonite subvalorizada pela mãe; às 13 ele começa a ganhar peso, ele já não se sente bem em seu corpo.
Conheça a filosofia da alimentação saudável, o jejum, a comida vegana e se converta (quando muito poucos sabiam o que era) com excelentes resultados: seus problemas de saúde e peso desaparecem em pouco tempo, apesar de ter uma doença auto-imune .
Ele decide fazer nutrição saudável seu estilo de vida e sua profissão . Ele conhece e segue o método do Dr. Kousmine , estuda, cozinha, escreve livros. E isso acontece tão bem que o dobro da decoração da Société d'Encouragement au Progrès é concedida.
Nutrição consciente: o que o livro é sobre
O subtítulo ajuda: escolhas alimentares conscientes para a saúde do corpo e o bem-estar mental .
Nós descrevemos a qualidade dos alimentos de um ponto de vista estritamente nutricional : carboidratos, gorduras, proteínas, água, minerais e vitaminas; e também exploramos territórios pouco conhecidos, como as propriedades "vitais" dos alimentos, que trazem menos energia ao nosso corpo, nutrindo (ou não) nossa saúde.
A ligação entre dieta e psique é descrita de forma detalhada, mas simples, a fisiologia do sistema digestivo, nutrição nas diferentes fases e situações da vida : doenças, gravidez, as diferentes idades da vida, esportes e meio ambiente.
Não há mais confusão entre nutrição e nutrição
Nutrição consciente: para quem nós o recomendamos
É o livro para aqueles que querem começar a aprofundar seus conhecimentos sobre a comida que comemos, mas também para aqueles que já "mastigaram" muitas, páginas sobre nutrição, porque chama a atenção para a vitalidade dos alimentos, um tema pouco discutido em textos populares .
Marion Kaplan de alimentação nos entende, ela é informada e bem treinada na escola Kousmine e seu ponto de vista é um movimento útil para tentar nos orientar para alimentos mais saudáveis e, em geral, para um estilo de vida que tenha saúde, e não apenas o garganta, o centro das atenções.
Nós recomendamos:
- Para você que quer aprender mais sobre o tema da nutrição
- Para você que quer comer conscientemente
- Para você que quer saber o que colocar no carrinho
- Para você que quer descobrir porque nós falamos tanto sobre comida e saúde
Nutrição Consciente: o que mais gostamos
Muito bem os capítulos iniciais que correlacionam alimentação e comportamento à saúde de forma não trivial, enfatizando a importância dos sinais que o nosso corpo nos envia para nos estimular a cuidar do nosso corpo.
Se algo der errado, o primeiro "aviso" chega, o que geralmente não ouvimos: então o segundo aviso é acionado, mais forte que o primeiro. Se ainda fingirmos não notar, o terceiro sinal será o mais forte de todos, o que nos forçará a aceitar nosso bem-estar, por bem ou por mal.
Fundamental, alimentar-nos conscientemente, conhecer os produtos tóxicos que se escondem em nossas mesas e seus efeitos em nosso corpo. Por outro lado, "o bom" também são descritos, isto é, as moléculas que são boas para a nossa saúde e neutralizam os efeitos nocivos: os antioxidantes em primeiro lugar.
Muitos aspectos práticos:
- tipos de cozimento saudáveis
- sim comida e sem comida
- a importância da água
- modo de preservação de alimentos
- indústria de alimentos e inconveniências
- comida viva: o alimento cru e mal tratado
Marion Kaplan nos informa, então todos fazem o que ele acredita.
Nutrição consciente: as observações do "cricket falante"
Tudo bem embora. Sim, há algumas observações "pessoais", completamente pessoais, com as quais me permito enfatizar apenas os pontos críticos que, por falta de conhecimento, ainda precisam ser esclarecidos ... quem sabe, talvez no seguimento da "Nutrição Consciente".
Aqui estão os principais
- Intestino : agora sabemos muito sobre o microbioma e a importância da flora bacteriana intestinal. Eu teria gostado de um estudo mais detalhado sobre o assunto, comparado ao que foi dedicado.
- As teorias mais extremas devem ser tomadas com a devida precaução: no momento em que a transmutação, a energia vibracional, a "vitalidade" dos alimentos precisam de aprofundamento e estudos científicos de apoio, no campo da medicina.
Em conclusão, agora sobre nutrição, todo mundo tem a sua opinião. Informe-se sobre textos escritos por profissionais competentes, leia, fique atento, raciocine com a sua cabeça.
E coma bem, para se manter saudável e ser mais feliz!
