Ouvir sobre sobremesas crus para alguns é certamente uma grande novidade, mas nos leva a pensar que pode haver doces que são bons para a saúde .
De fato , as sobremesas crus são aquelas sobremesas que não requerem cozimento e contêm apenas ingredientes naturais em estado fresco ; Eles são, portanto, ricos em nutrientes, como vitaminas, sais minerais, aminoácidos, lipídios e carboidratos que não são alterados pelo cozimento e permanecem na comida dando uma super reserva de substâncias benéficas ao nosso corpo.
Alimentos crus também é conhecido pela grande importância de preservar todas as enzimas dos alimentos que normalmente são destruídos quando cozidos. Isto é essencial porque usando enzimas em alimentos crus teremos a oportunidade de usá-los para a digestão do alimento em si, mas também para os vários processos metabólicos do corpo que usam enzimas, sem afetar nossas reservas enzimáticas.
Quais são os ingredientes das sobremesas de alimentos crus?
Eles são simplesmente aqueles ingredientes que vêm naturalmente com o sabor doce de maneira espontânea . Para dar alguns exemplos, lembremo-nos que quase todas as frutas são doces, basta pensar em maçãs, peras, bananas, uvas, damascos, pêssegos, ameixas, cerejas, mas também datas, sultanas e com coco.
Assim também as sementes oleaginosas (avelãs, amêndoas, pinhões, pistaches, nozes, amendoim, macadâmia, noz-pecã, alfarroba, castanha de caju, etc ...) são excelentes ingredientes para as receitas de sobremesas crus, normalmente utilizadas em grão ou farinha . Mesmo o cacau é permitido em sobremesas de alimentos crus, desde que seja cru e, portanto, não torrado .
Podemos dizer, portanto, que os doces crus são: saborosos, genuínos, naturais e acima de tudo saudáveis para o organismo. Então, por que não aprender a fazer sobremesas crus em casa conhecendo algumas receitas simples e naturais?
Aqui estão alguns para tentar.
Dieta de alimentos crus: exemplo e 2 receitas
Bombas de energia bruta
As receitas para criar mini bombas de energia com ingredientes crus são variadas e todas muito simples na sua preparação. Na verdade, eles só precisam misturar todos os ingredientes para obter massas homogêneas que serão usadas para formar bolas ou serem despejadas em moldes e moldes de bolo. Essencialmente um liquidificador ou mixer é necessário e, em seguida, uma geladeira para armazenamento.
ingredientes:
> 100 gramas de datas sem pedras,
> 100 gr de farinha de coco
> 60 gramas de sementes picadas (você pode escolher como você gosta de avelãs, amêndoas, pinhões, castanha de caju, etc.),
> 2 colheres de sopa de xarope de agave ou outro adoçante cru a gosto
> 25 g de cacau em pó para a massa ou farinha de coco ou outro cacau para revestir as mini-bombas.
Preparação : ingredientes como tâmaras e sultanas precisam ser embebidos em água e depois adicionados ao liquidificador junto com os outros ingredientes.
Farinha de coco ou cacau em pó pode ser tanto dentro da massa ou como um revestimento das bolas como decoração final.
Depois de criar as minibombas, você precisará deixá-las de pé por pelo menos 30 minutos na geladeira para que elas se solidifiquem um pouco e possam estar prontas para degustação.
Bolas cítricas crus
Ingredientes :
> 80 gramas de sementes de girassol
> 80 gramas de sementes de abóbora
> 100 gramas de farinha de coco
> suco de cítrico e casca
> 2 colheres de sopa de xarope de agave.
Preparação : as sementes de girassol e abóbora que serão colocadas em uma batedeira até que uma farinha seja feita, então coloque no liquidificador juntamente com a farinha de coco, o suco e a casca de cítricos (excelente mistura com limão, laranja e mandarim) e colheres de sopa de xarope de agave (podemos usar datas encharcadas como uma alternativa).
Uma vez que a consistência da massa esteja homogênea, poderemos criar bolas para serem colocadas na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servi-las.
Mini bombas de alfarroba e banana
ingredientes:
> Uma xícara de amêndoas descascadas
> uma banana
> 5 colheres de sopa de farinha de alfarroba
> 1 colher de sopa de cacau
Preparação : esta receita é realmente muito simples de preparar, basta pegar as amêndoas descascadas e encharcadas, colocá-las na batedeira para obter um grão que depois será amalgamado em uma tigela com a polpa de uma banana, a farinha de alfarroba e a colher de cacau.
Depois de esmagarmos todos os ingredientes e a massa ficar homogênea, podemos criar nossas mini-bombas. Como sempre, eles serão colocados na geladeira para serem desfrutados depois de meia hora.
Bolo de chocolate cru
Este bolo cru é muito simples de preparar.
ingredientes
> 200 gramas de nozes
> 200 gr de Nozes Pecan
> 200 gr de carne de data
> 200 gr de passas sultana
> 100 gr de cacau em pó
> baunilha ou canela
Preparação : vamos colocar as pecãs e nozes em um misturador para obter uma farinha. Mais tarde, com um bom liquidificador ou processador de alimentos, misturamos esta farinha de noz com a carne e sultanas encharcadas. À massa podemos acrescentar cacau em pó e saborear os aromas naturais de baunilha ou canela; uma pitada de sal ajudará a melhorar o sabor do bolo.
Uma vez que a mistura é bem misturada e uniformemente, podemos colocá-lo em um molde e armazená-lo por pelo menos 2 horas na geladeira.
