A floresta de alimentos é uma "floresta comestível" que também é conhecida como "floresta de jardim" e "floresta de jardim".
Este método de gestão do ambiente agrícola-florestal é muito implementado na permacultura.
A criação da floresta alimentar baseia-se na ideia de recriar um sistema florestal que se comporta como uma floresta real com os seus níveis, com as muitas espécies de plantas e animais e que em produtos mais presentes são utilizáveis com pouca manutenção e intervenções limitadas homem.
Podemos pensar na floresta de alimentos como uma floresta multifuncional, semelhante ao jardim multifuncional, onde árvores que são úteis para o crescimento humano, mas também podem ser usadas e aproveitadas por todos os outros seres vivos que estão presentes na floresta e que compõem o ecossistema natural.
A floresta de alimentos é uma nova maneira de ver as florestas e os bosques, a visão de um ambiente natural que é sempre espontâneo e selvagem, mas que com pequenas intervenções humanas pode se tornar precioso com seus frutos e com seus diversos produtos.
As colecções destes produtos e a escolha das plantas são bem concebidas e pensadas de modo a manter o equilíbrio do ecossistema natural e ao mesmo tempo poder obter a quantidade certa de produtos para o uso do homem ou dos animais. .
Uma floresta comestível torna-se assim uma floresta sem exploração ou devastação, mas com intervenções direcionadas em sinergia com o sistema natural.
O que crescer na floresta de alimentos
Na floresta alimentar encontraremos árvores e plantas comestíveis nas suas partes de flores, raízes, folhas e frutos, árvores que podem ser usadas para madeira ou para outros fins, arbustos e plantas aromáticas, plantas e ervas espontâneas, vegetais de muitos tipos perenes ou anuais.
Esta floresta comestível é projetada e construída através do cultivo e inserção de muitas plantas diferentes, muitas famílias botânicas diferentes que completam o ecossistema em sinergia, tornando-o muito diversificado e em perfeito equilíbrio natural rico em biodiversidade.
As plantas, gramíneas, árvores que serão escolhidas terão que respeitar as exigências climáticas e específicas das diferentes plantas e portanto teremos florestas comestíveis mais no estilo mediterrâneo ou tropical ou mais temperado e as essências e portanto as plantas serão diferentes de acordo com os lugares e das condições ambientais presentes.
Normalmente, a escolha de variedades de árvores e plantas recai sobre tipos de frutas antigas e esquecidas para redescobrir sabores e obter produtos que foram perdidos com o tempo.
Também para os vegetais há uma tendência a escolher variedades antigas e territoriais também porque elas são mais adequadas e mais resistentes para crescer naquele ambiente particular.
A espécie pode então ser anual como para algumas ervas e vegetais ou perenes como para muitos aromáticos, arbustos e árvores.
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Como se forma uma floresta de alimentos: os 7 níveis
A floresta natural é composta de muitos níveis, desde o herbáceo ao arbusto. Podemos dividir essas camadas em 7 níveis e, a partir da parte inferior, encontramos:
- o nível mais próximo do solo onde a terra é muito fértil (húmus) e onde as sementes nascem.
- O nível das gramíneas silvestres que cobrem o solo (morangos silvestres)
- O nível que corresponde às ervas espontâneas ou cultivadas que crescem por algumas dezenas de centímetros
- o nível de arbustos e arbustos
- o nível onde existem pequenas árvores
- o nível que corresponde às árvores de haste média
- o nível de grandes árvores altas
Floresta alimentar multifuncional
A floresta comestível tem muitas funções que pode executar. Vamos ver os principais:
- alimentação e nutrição para seres humanos;
- saudável e terapêutica (ortoterapia) também com essências e produtos para a preparação de remédios naturais;
- produção de madeira para combustível ou produtos manufaturados;
- material da cesta;
- alimentos e materiais para animais;
- fixação de nitrogênio e outras substâncias úteis no solo;
- produção de oxigênio;
- divertido e educativo para aprender e se divertir tanto para adultos e crianças;
- socialização com os outros, contato com a natureza e reapropriação do conhecimento;
- beleza artística no design, realização e estética final da floresta.
Quanto espaço é necessário para fazer uma floresta alimentar?
Dimensões muito grandes são possíveis para a floresta de alimentos, mas também podemos criar um espaço em nosso jardim para criar uma pequena floresta de alimentos domésticos .
Até mesmo um pomar pode ser convertido em floresta alimentar se todos os níveis forem inseridos e um ecossistema florestal desenvolvido com base nos critérios da floresta alimentar tiver sido recriado.
Em conclusão, as satisfações são muitas, tanto para os muitos produtos que poderemos obter, dado que em pouco tempo a floresta alimentar se tornará auto-suficiente e produtiva, tanto porque esteticamente a floresta comestível pode tornar-se muito bonita.
Durante os passeios ou nos momentos em que vamos cuidar dela, certamente poderemos viver um bem-estar psicofísico que nos é dado ao entrar em contato com a natureza e nos sentirmos parte do grande ecossistema da Terra.
