A manteiga vegana para sobremesas é uma alternativa leve e saudável à manteiga tradicional e à margarina vegetal na preparação de bolos e biscoitos.
Vamos ver como preparar e usar manteiga vegana para bolos em casa.
Manteiga vegana para sobremesas: o que é e como usá-lo
Em sobremesas, a manteiga pode ser substituída por outras gorduras saturadas de origem vegetal, como óleo de palma ou manteiga de cacau; alternativamente, podemos usar uma manteiga vegana para sobremesas feitas a partir de frutas secas.
A manteiga vegana para sobremesas, na verdade, substitui muito bem a manteiga, as margarinas e as preparações gordurosas saturadas ou hidrogenadas que estão no mercado: esses ingredientes também podem ser substituídos por óleo de girassol ou outro óleo de semente, mas em alguns casos. Receitas de biscoitos e bolos um componente mais rico e compacto é necessário para melhor misturar os ingredientes. É o caso, por exemplo, das tortas, em que a manteiga é quase essencial para obter a consistência correta da massa.
A manteiga vegana para sobremesas preparadas com frutas secas é, portanto, uma alternativa à manteiga tradicional para aqueles que optaram por uma dieta vegana sem ingredientes de origem animal, mas também para aqueles que querem preparar sobremesas mais saudáveis e leves.
A receita para preparar manteiga vegana para sobremesas
A receita e o procedimento para preparar manteiga vegana para sobremesas é muito simples e rápida e está ao alcance de tudo. Além dos ingredientes, você só precisará de um processador de alimentos para fazer manteiga vegana para bolos em casa.
ingredientes
> 100 g de amêndoas ou avelãs
> 60 g de leite vegetal
> 40 g de óleo de girassol
procedimento
Pique as frutas secas sem casca no processador de alimentos e adicione o leite vegetal e o óleo misturados, deixando o processador de alimentos em funcionamento até obter um creme espesso e homogêneo. Use manteiga vegana para bolos imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente hermético por até três dias.
Quanto a frutas secas, você pode escolher amêndoas ou avelãs, dependendo do seu gosto. Avelãs não torradas têm um sabor neutro e são a melhor escolha quando você não quer interferir com o sabor final da sobremesa; as avelãs torradas, por outro lado, têm um sabor mais pronunciado e são adequadas para fazer sobremesas à base de chocolate; finalmente, amêndoas se prestam bem em preparações contendo coco.
Até mesmo a escolha do leite vegetal depende do resultado que você deseja obter: para um sabor neutro, escolha leite de soja, leite de arroz ou leite de aveia, enquanto para um sabor mais pronunciado você pode optar por leite de coco ou amêndoa.
