Physalis alkekengi fruta é rica em vitamina C, útil para proteger o fígado, estômago e trato urinário. Vamos descobrir melhor.
Descrição da planta
Physalis é uma solanacea que se originou em uma vasta área que vai do Cáucaso ao Japão. Seus frutos, semelhantes a pequenos tomates dourados ligeiramente oleosos, estão escondidos em taças florais com folhas bonitas que se assemelham ao papel de seda .
Geralmente é cultivada justamente por suas qualidades estéticas, vendidas como uma "lanterna chinesa" . Como muitas outras Solanaceae, é um alimento rico em vitaminas e ingredientes ativos interessantes: descobrimos quais.
Flocos de neve, aliado de
Fígado, intenção, estômago, trato urinário e rins. Fortalece o sistema imunológico
Calorias, valores nutricionais e propriedades dos alchechengi
100 g de pão de gengibre contêm 66, 25 kca l e:
- Água 106, 75 g
- Carboidratos 14 g
- Gorduras 0, 875 g
- Proteínas 2, 375 g
Muito utilizado na medicina Unani, especialmente pulverizada, o alchechengi é uma excelente fonte de vitamina C (aproximadamente o dobro da encontrada no limão) e de outras substâncias antimicrobianas, antibacterianas e antiinflamatórias, especialmente a fisalina e o etil-café.
Funciona muito bem como um suplemento vitamínico ou um antioxidante, especialmente através do ácido cítrico. Também digno de nota é o conteúdo de taninos e mucilagens, na origem da oleosidade na superfície e das propriedades adstringentes.
É recomendado para uso quando você quer incentivar a atividade diurética . A cor dourada indica um alto teor de carotenóides. Os ácidos contidos na fruta são capazes de impedir a formação de pedras nos rins e ajudar a dissolver os já existentes.
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Contra-indicações
Como outras Solanaceae, pode conter alcalóides capazes de desencadear reações alérgicas em caso de hipersensibilidade.
Curiosidade no alchechengi
O apelido de "lanterna chinesa" tem origens muito antigas: o nome "alchechengi" deriva de uma latinização do árabe al-kakang. literalmente "lanterna chinesa".
A fisalina foi isolada pela primeira vez do physalis alkekengi .
Já na antiguidade estava presente em textos médicos chineses, árabes, gregos, indianos e até incas.
Como comer
Physalis é consumido fresco como qualquer outra fruta, mas também é muito bem conhecido em sua forma seca . Molhos e geléias podem ser preparados e uma delicadeza é obtida quando coberta com chocolate.
O alchechengi é muito decorativo, na verdade, apenas trazendo a laranja e mantendo a pele fina semelhante ao papel de arroz que cobre a fruta. A forma resultante é muito sugestiva e pode realmente ser um toque elegante para embelezar saladas de frutas, sobremesas e doces.
