Quem quer que tenha várias "nascentes" em seu crédito, lembrará o amargo " contra o desgaste da vida moderna ", cujo nome deriva do nome latino da planta da alcachofra .
Além de fazer saladas, "carciofi alla giudea" e amargo, a alcachofra tem excelentes propriedades de saúde, há muito conhecidas e exploradas, de modo a criar uma verdadeira terapia: aqui está a cianoterapia .
Cinaroterapia: o que é
Existem diferentes versões do uso da alcachofra como terapia . Desde os tempos antigos, a alcachofra era conhecida por seus efeitos benéficos, mas é no final dos anos 1800 que os resultados benéficos do uso do suco de alcachofra são relatados e cientificamente registrados.
Os efeitos são obtidos mais rapidamente e são duradouros se a terapia de alcachofra for combinada com uma dieta sem gordura, alimentos refinados e conservados. Vá em frente para grãos integrais, vegetais crus e frutas frescas ou secas . E para as alcachofras!
Aqui estão as variações:
- Com suco de alcachofra fresco . Recomendamos 10 ml, mesmo diluídos em água, antes das refeições . Pelo menos por 15-20 dias
- Com o suco "melhorado" de alcachofra, aipo e alho : misture com água, beba um copo de manhã antes do café da manhã e um no jantar. Sabor forte, mas com certeza benefícios ! Prefira-os todos da agricultura biológica, ou antes de usá-los, lave-os em água e bicarbonato . Cozinhe as alcachofras cozidas no vapor por um curto período de tempo ( tempos longos de cozimento são prejudiciais à alcachofra e suas propriedades benéficas)
- Com o chá de ervas de alcachofra : uma colher de sopa de folhas e flores secas (que seu fitoterapeuta confiável irá prepará-lo) infundido em um copo de água. Beba 2-3 vezes ao dia
- Com a tintura de mãe de alcachofra : 30 gotas por dia, em um pouco de água, todas as noites por pelo menos 30 dias.
Experimente as receitas com alcachofras
Cinaroterapia: para que serve?
E depois de uma refeição saudável, você bebe um lindo amargo, dos fortes. Talvez esteja desatualizado agora, mas você já pensou sobre as origens desta prática? Ervas amargas, conhecidas há séculos, estimulam a funcionalidade do fígado, ajudam a digerir especialmente as gorduras.
A alcachofra está entre os "reis" desses remédios: é rica em minerais como cálcio, magnésio e potássio, fibras e vitaminas, mas acima de tudo, cinarina, uma substância que protege as células do fígado .
A cinarina desempenha um papel no sistema biliar : estimula a produção de bílis ( função colerética ) e, ao mesmo tempo, estimula o fluxo para o intestino ( função colagoga ). Por causa dessas propriedades, a cianoterapia não é recomendada para aqueles que sofrem de cálculos biliares .
O efeito geral da cianoterapia é a estimulação de todos os sistemas desintoxicantes do corpo: fígado, intestino, rins .
Além do folclore e das tradições agradáveis, existem agora estudos científicos que mostram como a cernoterapia, uma terapia baseada em alcachofra baseada em suco (ou extratos secos / tintura) é benéfica para má digestão, sobrecarga hepática e até mesmo melhorar os níveis de colesterol. (mostrado pela equipe de estudiosos da Universidade de Reading em Inglês).
Outro efeito, talvez menos conhecido, da cianoterapia, é facilitar, graças à inulina - uma fibra contida em abundância na alcachofra - a ação da insulina, mantendo baixos os níveis de glicose no sangue. Isso é muito positivo, exceto nos casos de diabéticos tratados com insulina, que poderiam sofrer crises hipoglicêmicas.
Contra-indicações e avisos de cynarotherapy
Sem prejuízo da sensibilidade e do gosto pessoais, as alcachofras são geralmente bem toleradas, exceto em algumas situações fisiológicas ou patológicas, para as quais o uso não é recomendado:
- Qualquer pessoa que sofre de diabetes, doença renal ou problemas do trato biliar deve primeiro perguntar ao seu médico.
- Eles não são recomendados para aqueles que sofrem de alergias à família Asteraceae .
- Durante a lactação, apenas uma atenção: eles podem alterar o sabor do leite .
