As uvas são o fruto da planta de videira. Dependendo da cor, há uvas brancas, vermelhas / pretas e cor-de-rosa, e dependendo do uso, há uvas para vinho e uvas de mesa.

As uvas para vinho também podem ser consumidas como frutas e, portanto, como uvas de mesa, mas, acima de tudo, a Itália, Pizzutello Bianco, Victoria e Thompson são as mais saborosas para se comerem frescas .

As uvas maduras são um alimento muito saboroso, porque são muito doces e açucarados e muito refrescantes. Agora é cultivada em todo o território italiano e as uvas brancas amadurecem e podem ser compradas na estação de julho até o final do outono .

A uva branca é uma pequena fruta de polpa firme e leve, coberta por uma cutícula fina e de cor amarelo-esverdeada. Às vezes, há uma pequena pedra dentro da uva, dependendo da variedade.

Devido à quantidade de minerais, a uva é um alimento ideal durante os períodos de calor, quando muitos líquidos e sais minerais necessários para o bem-estar do corpo são perdidos com o suor.

Os benefícios das uvas dizem respeito a :

> saúde renal : a quantidade de água e sais minerais permite a drenagem de líquidos;

> a saúde do intestino : as fibras da pele ajudam o peristaltismo intestinal, razão pela qual a uva tem um leve poder laxante;

> a saúde do fígado e da vesícula biliar : as uvas regularizam a produção de bílis e, portanto, ajudam o trabalho digestivo do fígado;

> saúde cardiovascular : o resveratol neutraliza a formação de colesterol LDL e dilui o sangue;

> saúde da pele : graças à presença de vitaminas e polifenóis, estimula a produção de colágeno.

Do ponto de vista nutricional, a uva contém vitamina C e vitamina B1, B2 e vitamina A.

Os minerais contidos nas uvas brancas são o potássio, o manganês, o cálcio, o ferro e o fósforo .

É rico em frutose e glicose, por isso deve ser consumido moderadamente em caso de problemas de diabetes. As uvas são um alimento refrescante e remineralizante.

As uvas brancas são classificadas como frutas semi-ácidas . De acordo com as combinações alimentares, deve ser consumido sozinho ou, em casos excepcionais, juntamente com fruta doce ou fruta azeda.

Existem regimes dietéticos desintoxicantes que envolvem o uso de uvas brancas para purificar o corpo.

Consumida com a pele, devidamente mastigada e com as sementes, a uva mantém suas características nutricionais e permite que o corpo seja purificado e receba energia e força .