As sementes de girassol são ricas em nutrientes essenciais e podem ser apreciadas sozinhas como um lanche ou usadas para dar sabor ou decorar pratos e preparar receitas.
Vamos descobrir 3 receitas com sementes de girassol para tentar imediatamente.
Molho Verde com Sementes de Girassol
Este molho é preparado de forma simples, com poucos ingredientes e sem o uso de fogões. O molho pode ser usado como molho para massas ou comido em pão torrado.
ingredientes
> 50 g de folhas de manjericão ou foguete;
> 30 g de sementes de girassol;
> 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem;
> 3 colheres de sopa de flocos de levedura nutricional;
> 1 dente de alho;
> sal e pimenta.
preparação
Depois de lavar e secar as folhas de manjericão ou de foguete e limpar o alho, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no recipiente da batedeira e misture por alguns minutos para obter um creme homogêneo.
Se o molho for muito grosso, adicione uma ou duas colheres de sopa de água quente e mexa.
Adicione o fermento como o último ingrediente e misture com a mão para misturá-lo com o molho.
Tofu com legumes e sementes de girassol
Sementes de girassol também podem ser usadas para enfeitar e dar sabor a tofu e vegetais, como neste caso
ingredientes
> 200 g de tofu natural;
> 1 cebola vermelha pequena;
> 2 cenouras médias;
> 1 courgette médio;
> 1 pimenta meio pequena;
> 4 colheres de sopa de sementes de girassol;
> 1 colher de sopa de óleo de coco;
> 1 colher de sopa de molho de soja;
> 1 colher de sopa de azeite extra-virgem.
preparação
Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo de coco e doure o tofu picado. Quando o tofu aparecer dourado em todos os lados, adicione o molho de soja, deixe secar em fogo médio por um minuto e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e adicione a cebola cortada e os legumes limpos e cortados em fatias ou tiras.
Adicione meio copo de água, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de quinze minutos. Retire a tampa, adicione as sementes de girassol e termine de cozinhar sem tampa por cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando cozido, adicione o tofu, mexa e sirva.
Molho de salada
Sementes de girassol são excelentes para temperar e enfeitar saladas, assim como primeiros pratos, assados e sopas.
ingredientes
> 2 colheres de sopa de sementes de girassol;
> 2 colheres de sopa de levedura em flocos;
> 1 colher de sopa de molho de soja;
> 2 colheres de sopa de óleo de girassol.
preparação
Prepare uma salada mista de acordo com o seu gosto : você só pode usar salada ou adicionar azeitonas, tomates, cenouras.
Antes de servir a salada, adicione a levedura em flocos, o molho de soja, as sementes de girassol e, finalmente, o óleo. Mexa e sirva.
