As bagas de goji, as bagas do Lycium barbarum e Lycium chinese, são ricas em ômega 3 e ômega 6, úteis para o metabolismo e para o aparelho muscular. Vamos descobrir melhor.

Descrição da planta

Nos últimos anos uma fruta oriental, as bagas da espécie Lycium barbarum e Lycium chinese, tem atraído o interesse dos mercados ocidentais, especialmente o especializado na alimentação do bem-estar: é conhecido como goji, ou em inglês wolfberry. É uma solanacea principalmente cultivada na China, onde é usada na medicina tradicional chinesa. A planta pode atingir até três metros e produz bagas vermelhas brilhantes, ligeiramente elipsoides e macias, com um sabor suave e doce, o que pode lembrar uma das framboesas quando concentrada durante a secagem.

Goji, aliado de

Sistema muscular, metabolismo, energia, olhos.

Calorias, valores nutricionais e propriedades das bagas de goji

100 gramas de bagas de goji contêm cerca de 321 calorias, e

• Proteínas 14.07 g
• Carboidratos 69, 21 g
• Açúcares 54, 62 g
• Gorduras 1, 79 g
• Colesterol 0 mg
• Fibra 4, 8 g
• Sódio 192 mg
• Potássio 50 mg

É contado entre os chamados superfruits por causa das propriedades nutricionais e medicinais muito alardeadas. É um alimento muito rico de muitos micronutrientes e ingredientes ativos, entre os quais estão listados:

• ômega 3 e ômega 6;
• pelo menos 18 aminoácidos ;
• �ido linoleico, �ido alfa-linoleico, v�ios fitoester�s incluindo beta-sitosterol;
• numerosos carotenóides incluindo: beta-caroteno, zeaxantina (acredita-se que o goji é a maior e melhor fonte de zeaxantina conhecida), licopeno, luteína e xantofilas tais como criptoxantina;
• quantidades significativas de oligoelementos, incluindo selênio, germânio, cálcio, cromo, potássio, ferro; muito importante para restaurar o tom e a energia para os músculos;
• excelentes quantidades de vitamina C, E e B2.

Cem gramas de goji fornecem a dose diária recomendada de riboflavina, e a fruta é considerada entre os antioxidantes mais conhecidos.

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Contra-indicações

O goji está incluído em alimentos considerados não tóxicos, porém, como todas as solanáceas, os frutos contêm algumas substâncias que podem ser tóxicas se ingeridas em grandes quantidades, em caso de alergias, intolerâncias ou hipersensibilidade. Estamos falando em particular sobre solanina e atropina, a última substância encontrada em traços em frutos de goji. Geralmente, as crianças são aconselhadas a não consumir mais de três colheres de sopa por dia

Curiosidade sobre bagas de goji

O nome goji é uma latimização grosseira do termo chinês "gǒuqǐ", que indica a fruta e que provavelmente deriva do "gojeh" persa, um termo que significa "berry". O termo anglo-saxão wolfberry (lobo baga) deriva do fato de que na língua mandarim a raiz semântica "gou" significa "lobo" e que o nome da espécie, Lycium, se assemelha ao grego "lycos", ou "lobo".

Como comer goji

O mercado quase sempre oferece frutos secos, mas também há frutas congeladas, ideais para descongelar para preparar alguns pratos típicos da China, como arroz, sopas de tubérculos ou cremes de amêndoa.

As bagas também são usadas em chás e adicionadas em água fervente junto com outras ervas para fumigação. Dos frutos, uma série de diferentes bebidas alcoólicas também é desenhada.

A fruta também pode ser consumida fresca, diretamente da planta, hoje vendida em mercados e supermercados, mesmo que o sabor seja muito mais delicado do que no caso da fruta desidratada.