Calorias de açafrão

Cúrcuma ( Curcuma longa ) é uma planta pertencente à família Zingiberaceae. O teor de calorias da cúrcuma é de 354 kcal por 100 g de produto.

Valores nutricionais de cúrcuma

100 g de açafrão contêm:

Proteínas 7, 83 g
Carboidratos 64, 93 g
Açúcares 3, 21 g
Gorduras 9, 88 g
Colesterol 0 mg
Fibra dietética 21, 1 g
38 mg de sódio

Propriedades benéficas

Açafrão, graças à sua propriedade de neutralizar processos inflamatórios, é usado como um suplemento alimentar natural . Também realiza uma ação purificadora, estimula a produção de bile no fígado e promove o esvaziamento da vesícula biliar.

Açafrão contém curcumina, um ingrediente ativo com uma ação anti-inflamatória e analgésica, que também tem propriedades anticancerígenas.

Também amplamente utilizado por sua atividade antioxidante, açafrão também pode ser usado externamente, uma vez que é cura e útil em caso de queimaduras e picadas de insetos.