Alimentos que contêm vitamina C

A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir o envelhecimento e protege contra os radicais livres. Também útil para o sistema nervoso, é capaz de estimular a cicatrização de feridas . Vamos descobrir melhor.

Propriedades da vitamina C

A vitamina C ou ácido ascórbico é uma das vitaminas fundamentais solúveis em água para o corpo. Trata-se de prevenir as hemorragias capilares, e sendo também um poderoso antioxidante, bloqueia o envelhecimento do corpo e a ação destrutiva dos radicais livres e equilibra os níveis de vitamina E, igualmente importantes para os seres humanos.

A vitamina C também entra em jogo para o desenvolvimento harmonioso do organismo e para o reparo dos tecidos ; na verdade, é essencial estimular a cicatrização de feridas. No cérebro, a vitamina C é responsável pela criação do neurotransmissor chamado norepinefrina, que ajuda a controlar o uso de substâncias contidas no sangue, em particular a glicose .

Vitamina C em alimentos

As fontes alimentares de vitamina C são principalmente frutas e vegetais frescos, como a goiaba e , em particular, frutas cítricas, nomeadamente limões, laranjas, toranjas.

Outras fontes alimentares são: bagas, melão, melancia, kiwi, pimentos, espargos, nabos, brócolos, repolho e couve-flor, batatas, espinafres e tomates entre os vegetais. A vitamina C é uma vitamina muito lábil e é destruída pelo cozimento, preservação, exposição ao ar e à luz, e é por isso que é essencial consumir alimentos frescos.

Os alimentos mais frescos e menos cozidos são, quanto mais conteúdo vitamínico eles contêm. Entre os métodos de cozimento a serem preferidos, lembramos o forno de microondas, vapor e fritura rápida.

Pimentos doces podem ser armazenados por cerca de três semanas com perda mínima. Entre os alimentos que o contêm, os mais são kiwis: a quantidade de 500 mg de vitamina C está contida em 6 kiwis.

Vitamina C entre suplementos alimentares naturais para a saúde da pele

Exigência diária de vitamina C

A dose média recomendada é entre 30 e 50 miligramas por dia em uma pessoa saudável. O nível recomendado varia de um mínimo de 10 miligramas, essencial para prevenir o escorbuto, uma doença causada pela falta de vitamina C, até um máximo de cerca de 200 miligramas por dia.

Pessoas com disfunções ou patologias em particular precisam de quantias diferentes. É possível, por exemplo, usar suplementos naturais de vitamina C, tanto alimentos como ervas.