O que significa comer?
A fome e a sede são necessidades fisiológicas fundamentais na recuperação do consumo de água e energia de um sujeito. Mas isso não é suficiente. Comer é um conceito que tem outros significados para os seres humanos. Nós só pensamos no convívio da comida . Socialidade de compartilhar comida com os entes queridos, como um ritual. Fale, divirta-se e sinta-se à vontade com seus semelhantes.
A comida medeia o relacionamento com o que está ao nosso redor, o ambiente externo que molda nossa identidade. Bons e maus alimentos estão na mitologia, na arte e na cultura do homem, motores reais da vida.
Pense também nos nossos gostos . Picante para alguns, doces para outros. Quando comemos, não gostamos do que comemos e do que comemos. Somos nós, a comida diz a nós e aos outros à nossa volta o "sabor" da nossa personalidade . Sem mencionar os aspectos emocionais devido à comida. Do amor pela comida à rejeição por isso. Obesidade, anorexia, bulimia. Todos os transtornos devido a uma relação desequilibrada com a comida.
Comer corretamente e ter um grande respeito pelo que consumimos é o primeiro passo para se manter saudável. Hoje em dia, é igualmente importante ter a capacidade correta de aprender sobre os padrões de preservação e preparação de alimentos e conhecer suas características e propriedades. Regras simples que permitem que uma pessoa costure o vestido certo para a ação diária de comer, sem diminuir o ato de mero sustento do organismo.
Dieta e mais
Cada sistema alimentar existente depende diretamente da cultura e das necessidades de uma época. Se você pensar sobre isso, há alguns simples e válidos para cada hora e lugar. O reducionismo científico que considera o alimento como o combustível para a "máquina do corpo" tem sido freqüentemente demonstrado que causa falhas, e muitas vezes as dietas recomendadas até prejudicam nosso corpo.
O termo ' dieta ' deriva do grego ' daita ' que significa ' regime de vida '.
A alimentação, portanto, não pode ser entendida como um sentido restritivo. A vida de um homem não é uma mera explicação de funções mecânicas. Não existe apenas um equilíbrio entre receitas e despesas. Pedras calóricas geralmente deixam o tempo que encontram. Um conceito nutricional mais adequado deve estar associado a um estilo de vida e pensamento que privilegie o respeito pelo homem e pelo meio ambiente de acordo com uma visão holística e global do mundo. A comida é importante para a qualidade de vida e é muito mais que uma necessidade física.
Os cheiros, os aromas e as fragrâncias, as sensações do paladar e as cores da mesa têm um efeito inegável no nosso estado de saúde. A cultura alimentar muitas vezes esquece.
