Entre as muitas vozes que vêem esses cerca de 30 mil seres como o produto do escritório de turismo local, muitos falaram e escreveram positivamente sobre a longevidade desse povo. Como costuma acontecer, a direita está no meio.
Estamos no norte do Paquistão, uma área na fronteira com a China, Afahanistão, Caxemira e Índia, ao pé da cadeia do Himalaia: aqui está a história de uma das populações mais longevas da Terra. Entre a lenda e a realidade, descobrimos como os Hunza ganham uma vida tão longa.
O segredo dos Hunza, as pessoas mais longevas do planeta
Entre vales verdejantes e picos cobertos de neve, como se lesse Shangri-La, a terra da eterna juventude descrita na história de James HIlton intitulada "Horizonte Perdido", então trazida para o cinema por Frank Capra, um grupo étnico sublime se espalhando, a da Hunza .
Eles têm pele branca, os olhos são geralmente cabelos castanhos claros; sua língua é misteriosa e desconhecida e, acima de tudo, parece que nunca ficam doentes.
Esta notícia foi amplamente difundida durante os anos 60 e 70, quando foram redigidos relatórios com tons exagerados, segundo os quais os Hunza atingiram até os 160 anos de idade.
Além dos búfalos da mídia, não há dúvida de que esse povo é realmente longevo, atingindo os 130 anos de idade em decadência física natural, sem doenças para se apossar de seus corpos. Parece que não há hospitais entre os Hunza: apenas um pequeno centro médico, que geralmente permanece vazio.
Além disso, de acordo com muitos médicos que os visitaram, incluindo os pioneiros dos anos 60, White e Toomey, esse povo não conheceria problemas digestivos, nem coroas, nem pressão sanguínea circulatória ou alta, nem colesterol, nem câncer . Eles desfrutam de perfeita saúde e condicionamento físico, ainda lidando com trabalhos árduos e cansativos nas montanhas, sem sinais de fadiga ou sofrimento.
Quão perto estão o otimismo e a longevidade?
Como os habitantes seculares do planeta são alimentados
Muitos falaram sobre isso: o escritor Ralph Bircher escreveu em um livro intitulado " Gli Hunza, um povo que ignorou a doença "; o físico britânico GT Wrench (autor de " A roda da saúde: as fontes da vida longa e da saúde entre os hunza ") que os estudou durante anos, cruzando sua pesquisa com os do médico escocês do início da década de 1920, Mec Carrison .
Em particular, Wrech fez uma pausa para descrever como esse povo sabia como usar o solo, por meio de métodos de cultivo que já eram mais do que sustentáveis, sem produtos químicos ou pesticidas .
Além disso, a esplêndida relação com a mãe terra traduz-se no povo de Hunza em respeito pelo que comem. Deles é um tipo de comida predominantemente vegetariana, feito de cereais, como cevada, painço, trigo sarraceno; muito, especialmente no verão, e especialmente damascos, mas também amoras, pêssegos, peras, romãs, maçãs, cerejas, nozes; eles são alimentados com pão integral, brotos e gérmen de trigo.
Entre os vegetais, eles preferem repolho, nabo e rabanete, espinafre e tomate ; mas também alho, couve-flor e cebola que cozinham rapidamente, escaldados em água ; eles fazem uso de muitas leguminosas, especialmente lentilhas cozidas, e consomem muito pouca carne (de vaca, iaque, ovelha ou cabra) e os queijos que comem são na sua maioria frescos.
Eles usam sementes e grãos prensados a frio para obter óleos vegetais que usam para temperar pratos, como caroços de damasco, sementes de linho e nozes frescas.
Muitos damascos e algumas caixas!
Seu ingrediente secreto parece ser precisamente a albiccocca, que eles realmente usam para preparar muitas coisas: além de comê-los frescos ou secos, eles os colocam em sopas, fazem um suco que eles misturam com gelo ou neve para fazer uma espécie de sorvete. .
Lembre-se que os damascos secos são uma fonte valiosa de beta-caroteno, que protege contra o efeito dos radicais livres e ajuda a prevenir distúrbios de várias origens e patologias cancerígenas.
Finalmente, os Hunza recusaram o consumo de alimentos industriais ou processados, enlatados ou embalados. O uso de aditivos químicos não é conhecido. Eles comem, mas não comem demais: sua dieta é em torno de 1900 calorias por dia .
Eles também fazem muito movimento : muitas vezes até cem quilômetros por dia para transportar produtos e alimentos.
Eles sabem o uso de chá e chás de ervas, em particular de uma erva chamada tumuru, conhecida por nós como tomilho selvagem.
