1-7 de outubro de 2015: a Semana Vegetariana Mundial começa

A 1ª Semana Vegetariana Mundial será aberta no dia 1º de outubro.

Ambientalistas, animalists, vegetarianos e veganos de todo o mundo se unem para apoiar uma campanha de informação que visa explicar ao público que uma dieta rica em carne causa problemas não só para a saúde, mas também prejudica o bem-estar do planeta, meio ambiente, sociedade e animais todos incluídos.

Cada cidade e país do mundo propõe várias iniciativas culturais para aumentar a conscientização e promover uma opção vegetariana na área, a fim de educar para um estilo de vida mais saudável, ético e sustentável . Durante a semana, o Dia Mundial dos Animais também se cruzará no dia 4 de outubro ; na mesma semana, a Semana Mundial para a abolição da carne (Smac) também foi associada.

Portanto, uma semana em que, aqueles que não são vegetarianos ou veganos, têm a oportunidade de descobrir e experimentar por si mesmos o que significa eliminar carne, como se sente e que alternativas são possíveis.

Seguindo isto é o que é organizado a este respeito nas várias cidades, descobrir que uma escolha consciente e serena como a vegetariana não pode ser chamada de "sacrifício".

As iniciativas veg de 2015

Entre as iniciativas promovidas nas várias cidades, não encontramos muito na internet, mas aqui estão algumas sugestões:

Gorizia . Aqui um bufê inaugural é organizado pela associação VegAnima Gorizia, mas também há jantares veganos com canções de autor, jogos infantis, a bênção dos animais e, finalmente, a doação de livros vegetarianos.

Milão Aqui está a Expo, no dia 15 de setembro passado, que foi o dia do Vegetarian Sharing, durante o qual o famoso chef Pietro Leeman recentemente expôs sua ideia na Expo, ou que "os problemas são resolvidos com a alimentação. Vegetariana". parte inferior do artigo, o vídeo de exemplo.

Palermo. Não é difícil para a Sicília ser vegetariana. Já na época da saída dos Las Vegans, a eclética Paola Maugeri nos contou sobre isso. Aqui há reuniões e eventos todos os dias, uma organização excepcional e iniciativas interessantes: variando de questões relacionadas à saúde, fome mundial, projeções e debates sobre como a escolha veg é também uma escolha ecológica. Finalmente, um dia na quinta-feira 7 inteiramente dedicado ao Palermo vegetariano.

Minha primeira refeição veg

Aqui é que a imaginação se entrega. Se dieta vegetariana ou dieta vegana, para começar com reabastecer a cozinha: frutas e legumes da época, várias sementes (gergelim, linho, chia, por exemplo) para enriquecer seus pratos, nozes (nozes, avelãs, amendoim, amêndoas, nozes brasileiras ), farinhas diversas (grão de bico, espelta, integral, gergelim, farinha de arroz ou sêmola) e cereais ou vegetais um pouco diferentes para as suas saladas (quinoa, milho painço, amaranto, cuscuz, arroz vermelho ou arroz integral), arroz basmati, cevada); não nos esqueçamos legumes, tofu e seitan para a base de proteínas. Em seguida, vá em frente com leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz para se divertir na cozinha com muitas receitas alternativas.

Você poderia então se divertir preparando um excelente jantar veg baseado em produtos sazonais.

Por exemplo, um primeiro prato de risoto com abóbora e cogumelos porcini, uma panela de acelga, batatas e cebolas vermelhas com semente de linhaça como acompanhamento e semitilva seitan em uma panela com sálvia, gergelim e alecrim. Nada poderia ser mais simples ou natural para a culinária italiana.

Há muitas receitas vegetarianas e propostas vegan, em particular também jogadas em sobremesas veganas, preparadas sem ovos e sem manteiga. Aqui estão as receitas simples de biscoitos veganos .

E para protegê-lo da chegada do primeiro resfriado, a fruta se torna um concentrado de vitaminas quando colhidas em excelentes sucos naturais . Prossiga com uvas de todas as cores, particularmente nutritivas e benéficas, maçãs, toranjas, pêras, limões combinados com cenouras e pepinos: aperitivos naturais que irão surpreendê-lo e dar bem ao intestino, purificando-o completamente.