Como fazer sushi veg
A cultura japonesa é muito especial, mesmo na cozinha. Alimentos crus, algas, produtos que muitas vezes escapam ao nosso conhecimento. Mas se você descobrir os sabores japoneses, é improvável que eles desistam. O desejo de culinária japonesa retorna ao paladar periodicamente! Mas como você faz se você é veg, vegetariano ou vegano? Não se preocupe, a chance de provar pratos com um sabor inconfundível está lá! A culinária japonesa não é apenas peixe cru. Vamos descobrir como fazer um sushi veg impressionante!
Nós preparamos todos os ingredientes
Pode parecer um prato difícil, em vez disso, é simples de fazer e é excelente para a saúde, sendo praticamente um prato que segue os ditames da dieta e da culinária vegana, sem gordura . Aqui estão os ingredientes básicos para cerca de doze hosomaki.
2 folhas de alga nori
200 gramas de arroz de sushi, como o arroz Gohan
um pepino
um abacate maduro
um pacote de tofu natural
5 colheres de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de maçã
1 pitada de sal
uma pitada de açúcar
Arroz primeiro ...
Coloque o arroz em uma tigela de metal, encha-o com água fria e misture rapidamente com uma mão. Desta forma, o arroz é lavado, removendo o excesso de amido. Em seguida, esmague o arroz com a palma da mão para que os grãos de arroz se esfreguem juntos. Drene a água e repita a operação duas ou três vezes, até que a água esteja limpa. Agora drene completamente o arroz e deixe escorrer por cerca de uma hora. Coloque em uma panela com a mesma quantidade de água (pouco mais de 1 litro por 1 kg), cubra o recipiente, coloque em lume alto e deixe ferver: cozinhe por 3 ou 4 minutos, certificando-se de não transbordar, depois abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por mais 15 minutos ou pelo tempo indicado na caixa. Enquanto isso, prepare o molho misturando vinagre, sal e açúcar juntos . Após 20 minutos do final do cozimento do arroz, transfira-o para uma tigela grande, nem sempre de aço, despeje o molho e misture delicadamente.
Então continue rolando o hosomaki veg
Descasque e limpe o pepino e o abacate, cortando-os em fatias grossas, bem como tofu. Pegue uma folha de alga nori e corte-a ao meio. Arrume as algas nori em uma base de esteira de bambu. Pegue um bom punhado de arroz, coloque-o sobre as algas sem cobri-lo completamente, ele deve permanecer um espaço livre. Coloque os pedaços de pepino ou abacate ou tofu no centro, de acordo com o gosto. Role a alga suavemente sem pressionar muito. Pegue uma faca, molhe um pouco e corte o rolo ao meio. Traga as duas metades lado a lado e corte as duas seções em três partes. Você então receberá 6 maki. Repita com a outra folha de algas da mesma maneira. Tenha em mente que o oshomaki deve ser uma almôndega cilíndrica, com a nori alga do lado de fora, dois centímetros de altura e dois de largura . Tempere com molho de soja, gergelim, wasabi e gengibre. Bom veg veg!
