O Kombuchá é, desde os tempos antigos, conhecido como "a bebida da saúde" ou "elixir da vida longa". Esta bebida é de fato consumida até antes de 250 aC na China por membros da dinastia Qin e assim seguir de todos os membros da família real da China Antiga até hoje.

Em 2000 anos, esta bebida se espalhou por todo o Oriente e, em seguida, mudou-se para a Rússia e veio para a América, onde hoje é uma das bebidas mais usadas pelos VIPs e as pessoas mais saudáveis ​​do momento. Na Europa, começou a ser conhecida apenas nos últimos anos e está se tornando cada vez mais popular graças ao seu sabor particular e suas infinitas propriedades benéficas .

Qual é a bebida do Kombuchá?

Esta bebida vem da preparação de chá preto fermentado com açúcar e scoby . O último é uma massa de bactérias e leveduras que criam uma colônia simbiótica capaz de iniciar o processo de transformação do chá até a criação do Kombuchá final para beber.

O Kombucha é uma bebida com sabor semelhante ao Champagne, portanto , com uma consistência ligeiramente espumante e um sabor típico do processo de fermentação ácida e alcoólica.

Dentro desta bebida, encontramos uma extraordinária riqueza de enzimas e probióticos que parecem ser os responsáveis ​​pelo uso como uma verdadeira panacéia natural para todos os males. Também contém vitaminas e, em particular, vitamina C (fortalece o sistema imunológico) e as do grupo B (útil para ajudar o processo digestivo).

Por último, contém altas concentrações de ácidos orgânicos, tais como ácido lático, glucónico e acético, que estão sempre presentes graças ao processo de fermentação e que conferem à bebida um sabor amargo.

Propriedades benéficas do Kombuchá

Certamente a primeira grande vantagem que o Kombuchá traz é o suplemento de enzimas e probióticos que chega ao trato gastrointestinal . Isso ajuda todo o processo de digestão diretamente no local e também evita a formação de úlceras ou problemas estomacais, como queimação e refluxo gástrico.

Até mesmo a candida é mantida sob controle e assim o Kombuchá serve para manter nossa flora intestinal natural em equilíbrio. Ele também atua na permeabilidade intestinal e a grande abundância de antioxidantes presentes nesta bebida à base de chá também consegue neutralizar os radicais livres com um efeito anti-envelhecimento para todos os tecidos do corpo.

O Kombuchá é também um estimulante e um tônico graças à sua capacidade de estimular a produção de hemoglobina e oxigenação no nível celular. Este efeito, portanto, ativa a produção de energia diretamente dentro da célula, que se torna disponível para vários tipos de atividade.

Na verdade, o Kombuchá é uma bebida adequada para aqueles que estudam, para aqueles que praticam esportes e para aqueles que precisam despertar sua energia de uma maneira completamente natural.

Finalmente, Kombucha desintoxica o corpo, ajuda a reduzir o peso e ativa o sistema imunológico . A desintoxicação ocorre graças a uma ação direta sobre a formação de toxinas no nível do intestino que é contrastada e, por outro lado, promove a remoção de toxinas da corrente sanguínea e dos tecidos.

Perda de peso é dada pela ativação do metabolismo que leva a uma inibição dos processos de armazenamento de gordura no corpo. Sempre agindo contra os radicais livres e, assim, reduzindo o efeito oxidativo do corpo, o Kombucha também consegue suportar o nosso sistema imunológico e a presença conspícua de enzimas e probióticos que traz para o corpo ajuda ainda mais as nossas defesas imunitárias.

Como beber Kombucha

Sendo uma bebida não tem contra-indicações ou dosagens particulares para o seu consumo. Podemos, no entanto, aconselhá-lo a começar a beber Kombucha gradualmente, a fim de permitir uma melhor adaptação do corpo . Indicativamente, poderíamos começar com 250 ml de bebida durante os primeiros 15 dias e depois aumentar até 500 ml por dia.

Vamos avaliar individualmente seus efeitos em nosso corpo e depois ajustar a dosagem de acordo com as necessidades específicas. Lembre-se de que as crianças são muito mais sensíveis do que os adultos e, portanto, poderiam começar com meio copo por dia.