Não só drogas, fumo, drogas causam a intoxicação do organismo e, com isso, a falta de nutrientes vitais, mas também o consumo excessivo de alimentos não saudáveis e produtos industrializados e animais, como leite, laticínios, ovos, queijos., manteiga etc ...
Segundo o Dr. Colin Campbell, as proteínas são extremamente importantes, mas não as de origem animal.
Escusado será dizer que até vegetais e cereais integrais contêm proteínas, mas de origem vegetal e que são os componentes básicos dos aminoácidos.
Se eu não comer carne, o que eu como?
Esta é uma pergunta que muitas vezes é feita por pessoas que dizem que precisam mudar sua dieta.
Enquanto isso, começo dizendo que a natureza em si não é composta de revoltas imediatas, mas que tudo deve ser feito ou deve ser feito gradualmente.
Por que evitar comer carne? Ou pelo menos comê-lo 2/3 vezes por semana?
Vamos agora refletir sobre a digestão da carne: o que acontece em nossos intestinos quando comemos carne?
A carne precisa de muito tempo para ser digerida, e é de fato a última comida da nossa digestão. De fato, nosso intestino, ao contrário do carnívoro, que é relativamente curto e adequado para esse tipo de digestão, é constitucionalmente diferente.
O homem tem um intestino corrugado cheio de laços, 10 a 12 vezes o comprimento do corpo, portanto, muito mais adequado para a passagem de fibras e vegetais que exigem um tempo de trânsito extremamente rápido, ao contrário da carne que precisa muito mais tempo para transitar e ser expulso do intestino.
Além disso, nosso estômago não produz sucos gástricos tão poderosos para digerir carne, como acontece nos carnívoros.
Se nossos intestinos, portanto, funcionam bem e sem dificuldade, nosso sistema imunológico também funcionará corretamente!
Nossa alimentação mudou muito nas últimas décadas e as possibilidades oferecidas por uma sociedade cada vez mais avançada e grande bem-estar econômico nos fizeram perder a importância da alimentação como fator de manutenção da boa saúde.
Até algumas décadas atrás, pessoas "pobres" comiam pão de trigo integral, vegetais de seu próprio jardim e frutas de seus próprios campos ; os ricos podiam comprar farinhas e carnes refinadas (caças e aves) várias vezes por semana e muitas vezes até várias vezes ao dia.
Na sociedade camponesa, conseqüentemente, certas patologias típicas de uma dieta rica em proteínas animais, colas e açúcares, como a gota, que era muito comum entre os ricos, não se manifestavam.
Durante o boom econômico, aumenta o bem-estar e após a disseminação da geladeira, o que permite a preservação por mais dias de alimentos que de outra forma não poderiam ser preservados ao longo do tempo.
Isto permitiu não só um maior consumo de alguns alimentos, mas também e sobretudo a possibilidade de dispor diariamente de alimentos como carne e leite, dos quais nos alimentávamos apenas ocasionalmente.
E não nos esqueçamos das salsichas facilmente disponíveis, que os nossos filhos tanto amam e que muitas vezes acompanham os nossos almoços como aperitivo.
As salsichas, e estamos falando de salsicha, salame, presunto, wurstel, mortadela, cotechino, zampone etc ..., são ainda menos digeríveis do que outras carnes devido ao seu teor de sal, especiarias e gordura etc ...
Nós evitamos dá-los a crianças antes dos 5/6 anos de idade e depois comemos poucos e sempre com muito cuidado.
Então, onde você encontra ferro e futebol?
Vamos pensar sobre isso: 100 kg de espinafre contém 12g de proteínas de fibra de cálcio de ferro e dá uma sensação de saciedade e vitalidade, trazendo o corpo de volta ao equilíbrio, diminuindo a acidose orgânica, evitando assim o aumento de patologias orgânicas e teciduais.
As fontes vegetais em que o ferro é encontrado são realmente muitas: a partir de todos os vegetais de folhas verdes (espinafre, beterraba, costela, nabo, etc.) para leguminosas como soja, lentilhas, ervilhas, grão de bico. etc ..., algas, beterraba e frutas secas.
O ferro também é encontrado em cereais como a quinoa, o milho rico também em magnésio e cálcio, trigo mourisco, arroz integral.
A carne é uma substância carcinogênica também devido à sua cocção que aumenta a temperatura, o que aumenta a formação de substâncias aminas-heterocíclicas, substâncias altamente carcinogênicas ligadas à mama, próstata, câncer de intestino, etc.
A carne danifica nosso DNA e, à medida que as células mudam, elas se tornam cancerígenas ativando nosso Sistema Imunológico para combater a inflamação.
Além disso, a forma ativa de vit.D produzida pelo rim é bloqueada pela ingestão de proteínas animais.
Portanto, o indivíduo deve consumir 0 de carne especialmente vermelha.
As fibras absorvem e removem as toxinas introduzidas no corpo.
Até mesmo produtos lácteos, como já dissemos, seria bom limitá-los até que sejam completamente eliminados.
Eles contêm caseína que estimula o crescimento de células cancerígenas porque acidifica o corpo, aumentando a chance de ter câncer e osteoporose; não só: aumenta a produção de estrogênio.
O cálcio que encontramos nos produtos lácteos é um tipo de animal não disponível para nossas células e, portanto, eliminado do corpo através da urina.
O cálcio é um mineral necessário para os nossos ossos e também para alguns processos fisiológicos, portanto, devemos introduzi-lo tomando os alimentos que contêm mais, como por ordem decrescente: Algas marinhas, farinha de alfarroba, algas marinhas, folhas de repolho verde, repolho, nabo, amêndoas, levedo de cerveja, salsa, folhas de dente de leão, agrião, tofu, figos secos, sementes de girassol, sementes de gergelim, azeitonas maduras, brócolis, nozes, soja, nozes e do brasil, amendoim, alface romana, missô, damascos secos, repolho nabo, passas, mirtilos, tâmaras, vagens, alcachofras, ameixas, sementes de abóbora, feijões secos cozidos, broto de feijão, aipo, castanha de caju, cenoura, batata doce arroz integral
A dieta vegetariana e, portanto, pobre em gordura é a dieta ideal para todos, especialmente para as crianças, para fortalecer o sistema imunológico e permitir que o corpo funcione da melhor maneira possível.
