Vitamina D, a vitamina do sol

pela equipe editorial do Dr. Fiamma Ferraro, Scienza e Conoscenza.it

Antes de mais nada, devemos distinguir a vitamina D produzida após a exposição ao sol daquela fornecida com suplementos . Geralmente, não é necessário que aqueles que são saudáveis se preocupem em evitar a vitamina D produzida pela exposição à luz solar em quantidades razoáveis e normais (e não necessariamente com base no princípio "quanto mais, melhor").

Também é interessante notar como a natureza forneceu animais (com peles, penas, escamas ou semelhantes, e muitas vezes vivendo em cavernas, buracos subterrâneos, florestas ou no mar, onde a luz chega em quantidade escassa) de proteção efetiva contra muitos raios solares.

Mesmo o homem, embora em menor quantidade que os animais, está equipado com mecanismos de proteção : a criança antes de nascer é completamente protegida da luz e após o nascimento, em especial quem vive em áreas muito expostas ao sol, tem uma pele mais escura, que permite que os raios do sol penetrem em menores quantidades, e quando é exposto ao sol por muito tempo, há imediatamente uma vermelhidão e, em seguida, um bronzeado que protege contra uma penetração ainda mais intensa.

Além disso, cada centímetro de pele não pode produzir mais do que uma certa quantidade de vitamina D quando exposta ao sol.

Também no que diz respeito à vitamina D normalmente contida em alguns alimentos (em particular nos peixes gordurosos), devemos ingerir uma quantidade muito grande para tomar um excesso desta substância (e o tamanho do nosso apetite e do nosso estômago nos protege deste excesso) .

Embora existam mecanismos protetores naturais destinados a impedir uma penetração excessiva de raios solares, mecanismos que impedem, portanto, um excedente de vitamina D causado pelo excesso de exposição ou da ingestão de alimentos ricos nessa vitamina, não há mecanismo protetor contra o excesso de vitamina. D causada por uma ingestão excessiva de suplementos contendo precisamente vitamina D.

Ao tomar suplementos dietéticos com vitamina D, portanto, os mecanismos de proteção natural (tan e vermelhidão de um lado e um estômago cheio do outro) são eliminados e evitam o acúmulo excessivo.

Normalmente, a luz do sol deve ser mais do que suficiente para fornecer ao organismo toda a vitamina D de que necessita e, apenas em casos particulares de pessoas que vivem quase sem sair de casa ou em climas muito escuros, pode ser necessário ingerir alimentos ricos em vitamina D (não é coincidência que os esquimós, que vivem em áreas escuras e frias, tenham abundância de fígado de bacalhau e outros peixes, ricos em vitamina D, enquanto aqueles que vivem em áreas tropicais, além de serem protegidos por árvores, florestas e vegetação luxuriante contra um excesso de sol, tem à sua disposição, com frutas e outras flora tropicais, alimentos nos quais praticamente não há vitamina D).

No entanto, normalmente não há necessidade de cuidado especial em pessoas que estão bem, com o objetivo de evitar o sol ou alimentos naturais ricos em vitamina D. Em vez disso, a ingestão indiscriminada de suplementos contendo vitamina D deve ser evitada : essa substância, como é feito com hormônios., deve ser tomado apenas em caso de deficiência real, encontrado com análises precisas, em que não só a taxa de 25-D, mas também a de 1, 25-D é medido.

Particularmente em relação às crianças, haveria de se preocupar com a frequência com que os pais (convencido por uma intensa propaganda sobre a "vitamina do sol", agora adicionado ao leite, iogurte e quase todos os suplementos vitamínicos, e artigos de medicina popular em relação à "deficiência endêmica" da vitamina D), em muitos casos elas dão doses excessivas dessa substância hormonal, o que pode causar importantes efeitos negativos em seu sistema imunológico .

Muitas vezes, de facto, a vitamina em questão é administrada em doses bastante elevadas às mães durante a gravidez, uma vez que se constatou que o leite materno contém geralmente - não só nos países nórdicos - pouca vitamina D (25 UI por litro ou menos) .

Partindo do pressuposto (que ainda não está suficientemente comprovado) que a razão consiste no fato de que as mães não se expõem o suficiente ao sol durante a gravidez, recomenda-se que elas tomem suplementos de vitamina D durante o estado interessante, e como a Associação Americana de Pediatria recomenda a ingestão de 400 UI por dia para crianças alimentadas com leite materno *, esta vitamina é geralmente adicionada ao leite artificial para atingir esta dosagem.

A Associação acredita, portanto, que deve melhorar o que a natureza deseja, sem haver evidências suficientes de que o baixo teor de vitamina D, comumente encontrado no leite materno mesmo em países quentes, seja efetivamente anormal e causado pela falta de sol.