Alimentando crianças, as receitas de janeiro

Para a alimentação das crianças em janeiro propomos uma receita com couve-flor, um alimento sazonal pouco apreciado pelos pequenos que, no entanto, podemos talvez tornar mais palatável para o paladar graças a uma receita "inteligente"; Jogo do Sr. Verdure ; e um bolo caseiro com ingredientes simples, para um lanche mais saudável do que os industriais.

Hambúrguer de couve-flor e batata

Muitas crianças adoram hambúrgueres, e esta receita pode ser uma maneira de introduzir couve-flor ou até mesmo outros vegetais em sua dieta, simplesmente "transformando-os" em hambúrgueres. Se eles mostrarem que gostam dessa receita, você também pode usar vegetais diferentes ; por exemplo, uma alternativa à couve-flor pode ser brócolis. É uma receita adequada para toda a família.

Ingredientes para 4 pessoas :

> 500 gramas de batatas;

> 250 gramas de couve-flor,

> 50 gramas de queijo Parmigiano ou Grana,

> 100 gramas de pão ralado,

> 50 gramas de farinha

> um ovo

> uma pitada de sal, azeite extra-virgem.

Preparação : ferva as batatas. Separadamente, ferva a couve-flor e depois escorra muito bem. Descasque as batatas e amasse bem com a couve-flor até que elas ainda estejam quentes. Combine o queijo, sal, ovo e farinha e misture a mistura.

Forre uma frigideira com papel manteiga levemente lubrificado. Divida a mistura em quatro partes, modele os hambúrgueres e passe na farinha de rosca. Asse a 180 graus por cerca de 15-20 minutos, transformando-os no meio do cozimento.

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Jogo do Sr. Verdure

As crianças, temos enfatizado muitas vezes, vivem de sugestões e um prato divertido pode fazer milagres . Apostamos que, se apresentarmos os legumes assim, até mesmo a criança mais melindrosa vai comer pelo menos um brócolis?

A comida não é um jogo, todos concordamos, mas uma apresentação convidativa e apetitosa convida a todos, até mesmo adultos, e, no caso das crianças, é ainda mais importante.

Este sistema pode ser usado, é claro, também para frutas, variando os tipos de frutas e vegetais de acordo com a sazonalidade do alimento.

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Muffin de cacau, um lanche DIY

As crianças adoram lanches e, se tiverem cheiro de chocolate, melhor ainda. Um lanche caseiro com alguns ingredientes simples é uma alternativa mais saudável para lanches industriais. Estes muffins de cacau são muito suaves, deliciosos e muito fáceis de fazer.

Ingredientes :

> iogurte de baunilha,

> 100 gramas de açúcar,

> 2 colheres de sopa de cacau amargo,

> 3 ovos

> 200 gramas de farinha,

> 80 gramas de óleo de girassol rico em ácido oleico,

> meia saqueta de fermento de baunilha para bolos.

Preparação : com uma batedeira, bata bem os ovos com o açúcar, adicione primeiro o iogurte e depois, lentamente, o cacau, a farinha, o óleo e, finalmente, o fermento, misturando com uma colher de madeira. e depois com o misturador elétrico.

Coloque uma colherada da mistura em cada copo e leve ao forno a 180 graus por cerca de 15-18 minutos. Os tempos de cozimento dependem do tamanho dos muffins. Para tornar a receita ainda mais deliciosa, adicione algumas gotas de chocolate amargo à mistura.