Não há contraindicações para os fermentos lácteos, pois são microorganismos já presentes em nossa flora bacteriana e, portanto, não causam efeitos colaterais, mas, ao contrário, trazem benefícios apenas .

A administração de enzimas lácteas vivas é, de facto, indicada para fortalecer as defesas imunitárias, promover a assimilação de preciosos nutrientes e curar a obstipação e a diarreia em recém-nascidos, crianças e adultos.

Os fermentos lácticos são capazes de melhorar a resposta do sistema imunológico às infecções ; melhorar o processo digestivo ou combater a constipação, diarréia, complicações gastrointestinais da gripe e inchaço abdominal; Tudo isso porque os fermentos lácticos atuam no intestino, melhorando sua funcionalidade.

O equilíbrio da flora bacteriana intestinal permite uma resposta mais rápida do sistema imunológico em direção à hérnia de hiato, migração de uma porção do estômago para a cavidade torácica através do hiato esofágico, estomatite aftosa, infecções do sistema urogenital (candida e cistite), diarreia do viajante, gengiva e doenças dentárias.

Os fermentos podem ser usados ​​com benefícios como um adjuvante das terapias farmacológicas tanto no fortalecimento da atividade antibiótica das drogas, quanto na proteção do intestino de seus efeitos colaterais.

Como escolher fermentos lácteos: contra-indicações

Na seleção de fermentos lácteos as contra-indicações são representadas pela presença de lactose em caso de intolerância alimentar ao leite e produtos lácteos . No mercado existem várias formulações à base de probióticos sem lactose e com substâncias prebióticas que "alimentam" esses microrganismos.

Apresentam-se em saquetas, cápsulas e ampolas : em cada preparação existem geralmente diferentes estirpes bacterianas que diferem substancialmente na necessidade de administração.

No entanto, nem todas as bactérias do ácido láctico conseguem atingir o intestino porque é difícil atravessar a barreira do estômago, devido ao elevado teor de ácido clorídrico; mas, uma vez atingido o intestino, mesmo que poucos, sou capaz de multiplicar-me exponencialmente.

Por essa razão, é importante, no momento da compra, considerar sua quantidade (o número de cepas bacterianas contidas na formulação, pelo menos 5 bilhões) e a qualidade (se já existem cepas na flora intestinal humana e pela presença ou não da flora intestinal). vitaminas do grupo B).

Como mantê-los: contra-indicações

Outras contra-indicações para os fermentos lácteos consistem na sua preservação. Uma vez que estes são microrganismos vivos sensíveis ao calor ( termossensível ) e a mudanças súbitas de temperatura, eles devem ser mantidos em local fresco e seco; enquanto no verão é melhor mantê-los na geladeira entre 2 ° e 10 ° C: neste ambiente os fermentos lácticos não se deterioram e continuam a viver e proliferar, mantendo sua função e sua eficácia inalterada.

Pela mesma razão, não é recomendado levá-los com alimentos e bebidas quentes . Também é necessário verificar a data de validade marcada na embalagem, porque, sua vida tem uma certa duração, após o que eles morrem e se tornam ineficazes .